Copane de Pui la Cuptor in Unt Aromat cu Vanilie si Brandy

Copane de Pui la Cuptor in Unt Aromat cu Vanilie si Brandy

IMG_3183

Copane de Pui la Cuptor in unt aromat cu vanilie si brandy…fascinant…ciudat, dar atat de bun!

Am gasit aceasta reteta intr-o carte noua de retete pe care mi-am cumparat-o de curand, numita Fifty Shades of Chicken” scrisa de FL Fowler. M-am distrat de-a lungul lecturii retetelor, deoarece intreaga carte este o parodie a faimoasei novele “Fifty shades of Gray”. Sunt o multime de retete care m-au interesat in aceasta carte, insa aceasta cu vanilie, in particular, de-a dreptul m-a fascinat.  Nu am combinat niciodata carne cu vanilie si nu eram sigura daca vor merge impreuna , dar a trebuit sa o incerc.

Reteta originala foloseste un pui intreg, insa in ziua in care m-am hotarat sa fac reteta aveam numai copane de pui in congelator. Pentru ca am fost crescuta in cultura romana care m-a invatat sa ma descurc cu ce am, am ales fara frica varianta de copane de pui. Cred ca data viitoare voi incerca insa si cu un pui intreg, sa vedem ce iese.

Pentru prima oara, trebuie sa recunosc ca incercarea de a combina vanilie si carne de pui a fost una reusita! Pe langa faptul ca bucataria va mirosi divin a vanilie, reteta este foarte simplu de pus impreuna.

Tot ce veti avea nevoie va fi numai carne de pui, unt, brandy-ul favorit, extract de vanilie(esenta de vanilie), putin zahar, sare, piper. Rezultatul va fi un delicios pui plin de savoare, un pic dulce si foarte parfumat. Ai mei de acasa s-au batut pe el!

Roasted Chicken drums with randy vanilla butter

Roasted Chicken drums with brandy vanilla butter

Copane de Pui la Cuptor in Unt Aromat cu Vanilie si Brandy
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Copane de Pui la Cuptor in Unt Aromat cu Vanilie si Brandy
Cuisine: American
Ingredients
  • 4 linguri de unt nesarat, moale la temperatura camerei
  • 1 lingura de brandy
  • 2 lingurite de esenta de vanilie
  • 1½ lingurite zahar
  • 1½ lingurite sare grunjoasa
  • 1 lingurita de piper proaspat macinat
  • 1 pui de vreo 2 kg, spalat bine si scurs de apa
  • (daca vreti sa folositi doar parti ale puiului, cum ar fi pulpe, piept sau copane de pui, pastrati pielea pe ele si osul)
Instructions
  1. Incalziti cuptorul la 200C. Daca folositi un pui intreg, puneti intr-un castron untul, brandy, vanilia, zaharul, doar ½ lingurita de sare, doar ½ lingurita de piper si amestecati bine pana se omogenizeaza(la inceput va parea amestecul taiat, dar daca continuati sa amestecati se va emulsifia).
  2. Masati sarea si piperul ramas pe suprafata puiului cat si in interiorul lui.
  3. Daca folositi numai bucati separate de pui, atunci folositi intreaga cantitate de sare si piper in amestecul de unt.
  4. Umpleti o mana cu crema de unt si introduceti untul pe dedesubtul pielii de la piept(daca folositi un pui intreg), apoi masati suprafata puiului cu untul ramas. (Daca folositi doar bucati de pui, atunci ungeti cu crema de unt fiecare bucata de pui).
  5. Puneti puiul intr-o tava la cuptor. Daca folositi bucati de pui, aveti grija sa nu le inghesuiti in tava.
  6. Coaceti la cuptor puiul pentru 1 ora si 15 minute sau pana cand zeama din pui este limpede atunci cand infigeti furculita si cutitul in coaja. Coaja ar trebui sa fie crocanta si aurie.
  7. Lasati puiul sa se odihneasca 10 minute inainte sa-l taiati si serviti.
  8. Pofta Buna!

 

, , , ,

No comments yet.

Leave a Reply

Rate this recipe: