Garnitura de Fasole Verde cu Migdale

Garnitura de Fasole Verde cu Migdale

 

Reteta aceasta de garnitura de fasole verde cu migdale este una preferata la masa noastra de Thanksgiving. O facem ca garnitura pentru friptura de curcan langa care intotdeauna exista o multime de alte bunataturi fara de care masa nu ar fi completa de Ziua Recunostintei.

Fasolea aceasta verde se face la foc mic, cu apa putina, in asa fel ca produsul final sa nu aiba mult sos. Combinatia de leguma cu gustul crocant al migdalelor este una divina. Nu este o mancarica de fasole verde asa cum o stim noi, romanii, este o garnitura care se serveste langa fripturi si care da farfuriei un aer elegant.

Aveti nevoie de: 

1/2 kg de fasole verde subtire, proaspata(puteti folosi si congelata)

2 linguri de ulei

1 ceapa medie sau 3-4 fire de ceapa verde

2-3 catei de usturoi

un pumn de migdale maruntite

sare si piper dupa gust

Cum se face:

Incepeti prin a incalzi uleiul intr-o cratita, unde puneti ceapa taiata marunt si usturoiul.

IMG_3092

Aveti grija ca usturoiul sa nu se arda, va da mancarii un gust amar. Vreti doar ca ceapa si usturoiul sa-si dezvolte aroma.

Adaugati fasolea verde curatata si spalata bine.

 

Potriviti de sare si piper, amestecati, apoi adaugati un pic de apa pe fundul cratitei. Pentru un rezultat bun, acoperiti cu capac, ca fasolea sa se inabuse la foc mic. Nu este nevoie de multa apa, deoarece scopul este sa avem un produs final fara sos. Precum am spus mai inainte, nu facem mancarica de fasole, asa ca apa se adauga putin cate putin, cat sa se inabuse si  sa fiarba fasolea.

Cand in sfarsit fasolea este fiarta(mie imi place “al dente”), stingeti focul si adaugati migdalele maruntite.

Serviti langa o bucata de carne de orice fel, daca doriti si cu o salata. Delicioasa!

IMG_3093

IMG_3095

Garnitura de Fasole Verde cu Migdale
 
Author:
Recipe type: Side Dish
Cuisine: American
Ingredients
  • ½ kg de fasole verde subtire, proaspata(puteti folosi si congelata)
  • 2 linguri de ulei
  • 1 ceapa medie sau 3-4 fire de ceapa verde
  • 2-3 catei de usturoi
  • un pumn de migdale maruntite
  • sare si piper dupa gust
Instructions
  1. Incepeti prin a incalzi uleiul intr-o cratita, unde puneti ceapa taiata marunt si usturoiul.
  2. Aveti grija ca usturoiul sa nu se arda, va da mancarii un gust amar. Vreti doar ca ceapa si usturoiul sa-si dezvolte aroma.
  3. Adaugati fasolea verde curatata si spalata bine.
  4. Potriviti de sare si piper, amestecati, apoi adaugati un pic de apa pe fundul cratitei. Pentru un rezultat bun, acoperiti cu capac, ca fasolea sa se inabuse la foc mic. Nu este nevoie de multa apa, deoarece scopul este sa avem un produs final fara sos. Nu facem mancarica de fasole, asa ca apa se adauga putin cate putin, cat sa se inabuse si fiarba fasolea.
  5. Cand in sfarsit fasolea este fiarta(mie imi place "al dente"), stingeti focul si adaugati migdalele maruntite.
  6. Serviti langa carne de orice fel si eventual o salata.

 

 

 

No comments yet.

Leave a Reply

Rate this recipe: