Mazare Verde Cu Menta si Marar

Mazare Verde Cu Menta si Marar

Super Easy Green Peas

Va place mazarea? Cum o mancati? Eu am crescut cu ea, de la borcanele de mazare conserve de la Alimentara in vremurile de mult uitate, pana la mazarea proaspata din pietele Bucurestiului, vara. Am avut o perioada in copilarie de vreun an si ceva in care as fi mancat numai mazare daca mi-ai fi dat. Nu stiu ce ma apucase, dar imi doream mazare de trei ori pe zi daca se putea! Eram indragostita de gustul ei, mai ales de cum o facea mama sau bunica. Mancarea de mazare cu pui era favorita mea! Ciudat pentru un copil de 10 ani, nu?

Astazi insa o sa va arat o reteta super simpla de mazare verde cu menta si marar. E perfecta pentru o zi din saptamana cand veniti acasa de la servici si trebuie pus ceva rapid pe masa. Credeti-ma, stiu cum este. Cand locuiam in tara, serviciul meu se termina seara tarziu si cand ajungeam acasa eram atat de obosita ca nu mai aveam chef de nimic. Pe vremea aceea nu erau supermarketuri si nici legume congelate la punga, asa ca imi petreceam weekendurile gatind tone de mancare care se manca pe durata saptamanii urmatoare. Sunt convinsa ca daca voi nu ati trecut prin experienta asta, precis parintii vostri stiu. Asa facea si mama si asa am facut si eu pana prin 2001 cand am plecat din tara.

Acum e mai usor si in vizitele mele la Bucuresti ma minunez de cate magazine aveti la fiecare colt de strada. Usor si la indemana!

Reteta aceasta este una super usoara, oarecum dietetica, insa foarte gustoasa.

Aveti nevoie doar de niste ceapa (si cateva fire de ceapa verde merg de minune), un pic de ulei, apa, sare si piper, marar si putina menta. Si gata! Ah, si de mazare, bineinteles!

Deci, eu am folosit o punga de mazare congelata, organica, sau bio, cum se zice pe acasa. In Minnesota avem acces la mazare congelata si mai putin la cea proaspata, so anyway…

Super Easy Green Peas

Mai, sa fie!!! Uite ca de abia acum am vazut in poza ca mazarea mea din punga este importata din Austria! In America, fratilor! Hmmm…

Deci…Am luat o craticioara potrivita in care am pus niste ulei in ea, asa cam vreo 2 linguri. Am taiat marunt niste ceapa verde( si ceapa normala e perfecta) si am calit-o usor in ulei.

Super Easy Green Peas

Apoi am adaugat mazarea din punga si un pic de apa cat sa o acopere.

Super Easy Green Peas

Am lasat-o sa fiarba pana s-a inmuiat si apa s-a evaporat aproape in intregime. Am potrivit-o de sare si piper si am amestecat-o la sfarsit cu marar si frunze de menta. Daca nu aveti frunze proaspete de menta, puteti folosi si menta uscata.

Si cam gata…e usor de facut, super rapida si se poate servi cu pui fript, la rotisor, snitele, chiftele(asa ne-o servea bunica) sau orice alta carne. Copiii s-ar putea sa o iubeasca si ei, pentru ca e parfumata si usor dulceaga…

Super Easy Green Peas

Mazare Verde Cu Menta si Marar
 
Author:
Recipe type: Garnitura
Ingredients
  • 500 g mazare verde cruda
  • 1 ceapa sau 3-4 fire de ceapa verde
  • 1 mana de marar taiat marunt
  • 1-2 lingurite de menta uscata
  • 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui
  • sare si piper dupa gust
Instructions
  1. Taiati ceapa marunt si caliti-o intr-o craticioara.
  2. Adaugati mazarea si putina apa cat sa o acopere.
  3. Lasati sa fiarba la foc mic pana cand mazarea se patrunde si apa se evapora aproape in intregime.
  4. Adaugati sare si piper dupa gust.
  5. Cand e gata adaugati mararul si menta si serviti ca garnitura la orice fel de carne.

 

, , ,

No comments yet.

Leave a Reply

Rate this recipe: