Prajitura Americana cu Lamaie

Prajitura Americana cu Lamaie

Prajitura americana cu lamaie sau cum o denumesc ei, Lemon Bar, este o prajitura care se face extrem de usor si nu necesita mult timp in bucatarie. In Midwest, partea de mijloc a Americii, prajiturile acestea simple sunt foarte iubite, deoarece se fac usor si se pot servi la orice eveniment. Prajitura este ideala pentru picnic, petreceri in aer liber, petreceri la birou, deoarece nu necesita refrigerare. Gustoasa, simpla, fara prea multe fasoane, prajitura cu lamaie americana ne salveaza cand avem musafiri care s-au anuntat in pripa, sau pur si simplu o putem face pentru noi, in familie, cand avem chef de ceva dulce si rapid de facut.

Lemon Bars

Ei bine, reteta este relativ simpla si nu prea ai cum sa o gresesti. Se face in doua etape, prima data blatul de jos, care se coace un pic la cuptor, inainte de a adauga partea de crema de deasupra,  apoi se pune inapoi in cuptor pentru alte cateva minute. Pudrata cu zahar cand se raceste, arata bine si e perfecta la o cana de ceai sau cafea.

Lemon Bars

Lemon Bars

 

Sa va bucurati de ea!

Prajitura Americana cu Lamaie
 
Author:
Recipe type: Desert
Cuisine: American
Ingredients
  • Pentru Blat:
  • 250 g faina
  • 170 g unt nesarat 80% grasime rece direct din frigider
  • 60 g zahar pudra
  • Pentru crema de lamaie:
  • 4 oua
  • 300 g zahar tos
  • 125 ml zeama de lamaie
  • coaja rasa de la lamaile folosite
  • 35 g faina
  • 1 lingurita de praf de copt
  • 1-2 linguri de zahar pudra pentru decorat
Instructions
  1. Incalzim cuptorul la 180C/350F.
  2. Imbracam o tava de 22/33cm (9x13inches) cu hartie de copt.
  3. Intr-un vas mediu combinam faina cu untul rece de la frigider si zaharul pudra. Folosind o ustensila de patiserie pentru aluat, sau doua cutite, taiem untul in faina, in asa fel incat sa obtinem un aluat de o consistenta sfaramicioasa, de consistenta boabelor de mazare. Nu va faceti probleme daca nu obtineti un aluat legat.
  4. Turnati aluatul in tava si imprastiati-l uniform peste tot. Cu ajutorul unui pahar, presati aluatul pe fundul tavii. Coaceti acest aluat la o temperatura de 180C(350F) pentru aproximativ 20 minute. Cand este gata, il scoateti si lasati sa se raceasca timp de 10 minute. Nu stingeti cuptorul, deoarece prajitura se va intoarce la copt dupa ce adaugam si restul de ingrediente.
  5. In timp ce se coace baza prajiturii, facem crema de lamaie.
  6. Intr-un vas mediu, batem zaharul cu ouale si zeama de lamaie, pana se dizolva zaharul.
  7. Se adauga faina, praful de copt si coaja rasa de lamaie si se bate totul bine pana la omogenizare.
  8. Se toarna aceasta compozitie peste aluatul pregatit mai devreme si usor racit.
  9. Prajitura se pune inapoi in cuptor pentru inca 20-25 minute, atat cat marginile prajiturii sa devina usor maronii si miezul sa se inchege.
  10. Supravegheati prajitura ca aceasta sa nu se rumeneasca. Ideea este sa aveti o prajitura cu doua straturi, iar stratul de deasupra sa-si pastreze culoarea galbena de la lamaie.
  11. Lasati sa se raceasca complet, apoi presarati zahar pudra pe deasupra si taiati in bucati.
  12. Ar trebui sa va iasa in jur de 24 de patrate.

 

, , , ,

No comments yet.

Leave a Reply

Rate this recipe: