Pui Marbella

Pui Marbella

Reteta aceasta de Pui Marbella este o reteta foarte populara in America, spectaculara pentru o cina festiva. Se poate manca rece sau calda. Carnea se marineaza cel putin cateva ore, insa marinarea la frigider peste noapte face minuni in aceasta reteta. Are capere, prune uscate si masline verzi si arata foarte bine pe masa, ca fel principal. Ierburile si condimentele, de asemenea vinul alb cu care se pregateste, ii dau o aroma si savoare deosebita. Se poate face cu carne de pui fara oase sau cu oase, dupa preferinta. Elegant si delicios, cu siguranta este o reteta cu care va veti impresiona musafirii.

Chicken Marbella10

Chicken Marbella

Chicken Marbella11

Chicken Marbella9

Chicken Marbella2

Reteta este suficienta pentru a servi 10-12 persoane, dar cu siguranta se pot reduce cantitatile in caz ca dorim sa facem reteta pentru mai putini invitati.

Pofta buna!

Pui Marbella
 
Author:
Recipe type: Main dish
Cuisine: American
Ingredients
  • 4 pui, cam de 1 kg fiecare, taiati in bucati
  • 1 capatana de usturoi curatat si pisat
  • 4 linguri oregano uscat
  • sare si piper dupa gust
  • 120 ml otet de vin rosu
  • 120 ml ulei de masline
  • 130g prune uscate fara samburi
  • 75 g masline verzi
  • 75 g capere cu cateva linguri de lichid din borcan
  • 6 frunze de dafin
  • 200 g zahar brun(se poate reduce cantitatea dupa preferinta)
  • 200 ml in alb
  • 1 legatura de patrunjel tocat marunt sau coriandru
Instructions
  1. Intr-un bol mai mare se combina carnea de pui cu usturoiul, oregano, sare, piper, otet, uleiul de masline, prunele, maslinele, caperele cu sucul propriu si frunzele de dafin.
  2. Bolul se acopera si se lasa la marinat in frigider peste noapte.
  3. A doua zi se incalzeste cuptorul la 180C.
  4. Se aranjeaza carnea de pui intr-o tava, intr-un singur strat si se toarna peste restul ingredientelor in care s-a marinat carnea peste noapte.
  5. Se presara zaharul brin peste carne si se toarna vinul alb peste.
  6. Se introduce la cuptor pentru 50-60 minute, stropind din cand in cand carnea de pui cu sosul din tava.
  7. Puiul este gata atunci cand intepam pulpele de pui cu o furculita si lichicul care iese din ele este clar galbui, fara urme de sange.
  8. Pe un platou mare, se scot bucatile de carne, iar restul de ingrediente(prune, masline, capere etc) se aseaza de jur imprejurul carnii.
  9. Se presara patrunjel tocat sau frunze de coriandru pe deasupra si se serveste. Restul de sos din tava se pune intr-o sosiera si se aseaza si ea pe masa.
  10. Preparatul acesta se poate servi si rece, insa la temperatura camerei. Sosul se pastreaza si se toarna peste carne inainte de a se servi.

 

, , ,

No comments yet.

Leave a Reply

Rate this recipe: