Mancare de Pui cu Rosii si Scortisoara

Mancare de Pui cu Rosii si Scortisoara

Cinnamon Stick and Tomatoes Chicken

Sper sa nu-mi sariti in cap, nu e inventia mea. Mancare de pui cu rosii si scortisoara este o reteta populara in America si extrem de delicioasa.

Ingredientul ascuns, scortisoara, face ca mancarea aceasta sa aiba gust de petrecere. Fie ca folositi pui, vita, porc sau miel, scortisoara va intensifica aromele mancarii si ii va adauga un surplus de aroma carnii. Nu va avea gust de scortisoara, dar ii va adauga sosului un strat in plus de savoare care ii va face pe invitatii la mesele domniilor voastre sa se intrebe care este ingredientul secret.

Puteti folosi orice fel de carne de pui, cu os sau fara, puteti folosi chiar un pui intreg pe care sa-l taiati bucati. Eu am folosit picioare de pui pe care le-am prajit mai intai in unt, pe toate partile pana cand s-au rumenit bine de tot.

Le-am scos pe o farfurie si le-am lasat sa isi traga putin rasuflarea.

Cinnamon Stick and Tomatoes Chicken

Am taiat ceapa si usturoi marunt si le-am pus in aceeasi grasime in care am rumenit puiul.

Cinnamon Stick and Tomatoes Chicken

Caliti ceapa si usturoiul pana cand ceapa se patrunde si devine usor inchisa la culoare. Aveti grija sa amestecati des, usturoiul se arde repede.

La aceasta combinatie am adaugat rosiile taiate marunt, pasta de tomate, apa, sare si piper.

Cinnamon Stick and Tomatoes Chicken

La sfarsit am adaugat 2 bete de scortisoara.

thumb_IMG_9753_1024

Cand incepe sa fiarba, adaugam carnea pe care incercam sa o acoperim cu sosul.

Cinnamon Stick and Tomatoes Chicken

O lasam la fiert la foc mic inca vreo 25-30 minute si servim.

Daca avem musafiri, se scoate carnea pe un platou si se toarna sosul pe langa. Se serveste cu ce garnitura doriti.

Cinnamon Stick and Tomatoes Chicken

Noi am mancat cu un orez brun, fiert simplu.

Cinnamon Stick and Tomatoes Chicken

Mancare de Pui cu Rosii si Scortisoara
 
Author:
Recipe type: Main dish
Ingredients
  • 1 pui intreg taiat bucati sau carne de pui dupa preferinta
  • sare si piper dupa gust
  • 4 linguri de unt
  • 1 capatana de usturoi curatata si taiata marunt
  • 1 ceapa mare alba taiata marunt
  • 6 rosii cojite si fara seminte, taiate marunt, sau o conserva de rosii taiate marunt si scurse de zeama
  • 2 linguri de pasta de tomate
  • ½ cana de apa
  • 2 betisoare de scortisoara
Instructions
  1. Se presara sare si piper pe carne.
  2. Intr-o cratita se topeste untul, apoi se aseaza carnea cu pielea in jos si se prajeste la foc mediu, intorcandu-se pe toate partile pana se rumeneste.
  3. Se scoate pe o farfurie.
  4. In aceeasi grasime se adauga ceapa taiata marunt si usturoiul.
  5. Se calesc impreuna pana cand ceapa se inmoaie si se inchide un pic la culoare.
  6. Se adauga rosiile, pasta de tomate, apa, sare si piper dupa gust si se da in clocot.
  7. Se adauga si betisoarele de scortisoara, apoi se aseaza si bucatile de carne in sos.
  8. Se acopera cu sos si se fierbe totul acoperit cu capac, timp de aproximativ 25-30 minute, pana cand carnea este patrunsa bine.
  9. Se serveste cu orez sau alte legume, dupa preferinta.

 

, , , , ,

No comments yet.

Leave a Reply

Rate this recipe: