Cupcakes cu Portocale si Crema Mascarpone

Cupcakes cu Portocale si Crema Mascarpone

arabian orange cupcakes7

Aceasta reteta de Cupcakes cu Portocale si Crema Mascarpone este o reteta inspirata din cartile lui Eric Lanlard, un cofetar francez. O reteta simpla, eleganta, fina, extrem de parfumata, numai buna de sarbatoarea Craciunului. Nu stiu altii cum sunt, dar eu intotdeauna am asociat sarbatorile de iarna cu portocalele. Poate pentru ca asta era ceea ce primeam iarna in cizme de Mos Nicolae si de Craciun. Portocale….si banane…pe langa legendarele ciocolatele cu rom si biscuitii simpli.

arabian orange cupcakes.5

Reteta aceasta are cateva ingrediente interesante pe care eu nu le folosesc prea des, dar care imi plac tare mult: uleiul de portocale si apa de portocale. Cred ca se pot inlocui la o adica si cu esenta de portocale, daca nu le gasiti pe celelalte.

Sper sa va placa si voua. Mie mi se par extrem de bune. Le-am decorat asa, mai de sarbatori, cu floricele din pasta de zahar.

 

arabian orange cupcakes8

arabian orange cupcakes3

arabian orange cupcakes.9

arabian orange cupcakes.2

arabian orange cupcakes.1

Cupcakes cu Portocale si Crema Mascarpone
 
Author:
Recipe type: Dessert
Ingredients
  • Cupcakes:
  • Coaja rasa de la o portocala(sau coaja de portocala confiata)
  • 100 g faina
  • 1 esenta de vanilie
  • 100 g zahar fin
  • ½ lingurita praf de copt
  • ½ lingurita ulei de portocala sau apa de portocale sau esenta de portocale
  • 100 g unt de 82% nesarat, la temperatura camerei
  • 2 oua
  • Crema de mascarpone:
  • 125g branza mascarpone
  • 125 g branza crema tip Philadelphia
  • 175 g zahar pudra
  • coaja rasa de la o portocala
  • ¼ lingurita ulei de portocala, sau esenta
Instructions
  1. Cupcakes:
  2. Incalziti cuptorul la 180C.
  3. Pregatiti o tava de briose cu hartie de cupcakes.
  4. Bateti cu mixerul zaharul si untul pana se omogenizeaza.
  5. Adaugati ouale pe rand, unul cate unul.
  6. Adaugati coaja de portocala rasa si esenta de portocala sau apa de portocale.
  7. Adaugati vanilia.
  8. Faina o amestecati mai intai cu praful de copt, apoi o adaugati la compozitie.
  9. Umpleti formele de cupcakes numai pe jumatate.
  10. Coaceti la 180C pentru 20-25 minute.
  11. Crema de mascarpone:
  12. Se bat toate ingredientele impreuna pana se omogenizeaza, apoi se decoreaza cupcakes cu crema obtinuta.

 

, , ,

No comments yet.

Leave a Reply

Rate this recipe: