Kodrit Kadir

Kodrit Kadir

Kodrit Kadir Cake

Probabil ca multi dintre voi deja ati facut, sau ati auzit de reteta acestui tort. Kodrit Kadir este o prajitura de origine araba care se face foarte usor si care contine un blat de cafea si cacao, o crema de zahar ars si un sos caramel pe deasupra. Cum uneori lucruri magice se petrec in cuptor, tortul acesta se separa singur in timpul coacerii in 3 straturi cu texturi total diferite. Cine zice ca prajitureala nu e chimie adevarata, nu stie ce vorbeste. Tortul acesta se coace dupa acelasi principiu ca si Prajitura inteligenta cu vaniliepe care va invit sa o incercati cand aveti timp. Vraja, nu alta! 

Categoric, acest desert ii va incanta pe musafirii dumneavoastra si cu siguranta toti va vor cere reteta.

Kodrit Kadir Cake1

Pana atunci, insa, sa invatam sa o facem.

Pofta buna si spor la prajitureala!

Kodrit Kadir
 
Author:
Ingredients
  • Pentru crema:
  • 800 ml lapte
  • 5 oua
  • 200 g zahar
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • 1 lingurita esenta de rom
  • un praf de sare
  • Pentru caramel:
  • 5 linguri de zahar tos
  • Pentru blatul de tort:
  • 1 ou
  • 100 g zahar granulat
  • 100 ml lapte
  • 100 ml ulei
  • ¼ lingurita de praf de copt
  • 100 g faina
  • 3 linguri pudra de cacao
  • 1 lingura de cafea instant
Instructions
  1. Incalziti cuptorul la 180C.
  2. Cum se face blatul:
  3. Amestecati oul, laptele, uleiul, zaharul, faina, praful de copt, cacao si cafeaua instant.
  4. Puneti deoparte si continuati cu cealalta etapa.
  5. Cum se face crema:
  6. Intr-un castron, bateti ouale cu zahar, adaugati vanilia, esenta de rom, praful de sare si laptele.
  7. Puneti deoparte.
  8. Cum se face zaharul ars:
  9. Intr-o craticioara caramelizati cele 5 linguri de zahar pana cand obtineti un caramel de culoare aurie. Turnati zaharul caramelizat intr-o tava de tort de 23 cm, cu pereti detasabili.
  10. Lasati sa se raceasca cateva minute, apoi adaugati amestecul pentru crema in tava.
  11. Amestecul pentru blat se toarna si el chiar in mijlocul cremei.
  12. Pregatiti o tava de aragaz in care turnati apa, apoi puneti tava de tort in mijlocul ei.
  13. Introduceti tavile la cuptor la 180C si coaceti pentru 40-45 minute.
  14. Lasati prajitura in tava sa se raceasca complet.(Peste noapte e cel mai bine)
  15. A doua zi, puneti un platou peste tava de tort si intoarceti cu grija prajitura invers.
  16. Tortul ar trebui sa aiba blatul dedesubt, crema la mijloc si siropul de zahar ars pe deasupra.
  17. Serviti rece, de la frigider.

No comments yet.

Leave a Reply

Rate this recipe: