Tarta De Branza Crema Philadelphia Cu Fructe De Padure- Fara Coacere

Tarta De Branza Crema Philadelphia Cu Fructe De Padure- Fara Coacere

Cream Cheese Tarte-No bake16

Sunt extrem de impresionata de aceasta reteta de Tarta cu Branza Crema Philadelphia si Fructe de Padure. Este un desert usor de preparat (l-am pus impreuna in mai putin de o ora),  nu foarte dulce, foarte aratos si extrem de bun. Si nu trebuie sa folositi cuptorul. Deloc.

A fost asa de bun, ca s-a terminat in aceeasi seara in care l-am facut, deoarece musafirii au cerut cateva felii si la pachet!

Cream Cheese Tarte-No bake18Cream Cheese Tarte-No bake15

Ah…si culoarea fructelor de padure asezate cuminti pe deasupra tartei!

O frumusete!

Tarta se poate face cu o multitudine de fructe de padure, ca de exemplu zmeura, asa cum am folosit eu, dar merge facuta si cu capsuni, sau coacaze negre…sau merisoare …merisoarele sunt superbe deasupra si combinatia este perfecta cu crema de branza.

Puteti face umplutura de branza simpla, fara sa adaugati fructe in ea. Eu am adaugat cateva fructe de zmeura care au colorat umplutura in roz.

Ideea este ca puteti sa faceti diferite combinatii si tot buna o sa iasa. Nu aveti cum sa gresiti daca imi urmati sfatul.

Cream Cheese Tarte-No bake12

Cream Cheese Tarte-No bake20

Reteta o gasiti in josul paginii cu ingredientele si cantitatile respective.

Baza tartei este facuta din biscuiti simpli cu unt, faramitati cu ajutorul unui robot de bucatarie, la care se adauga un pic de scortisoara si razatura de la o lamaie.

Cream Cheese Tarte-No bake

Rezultatul a aratat cam asa.

Cream Cheese Tarte-No bake1

Am folosit o tava de tort cu peretii detasabili, pe fundul careia am pus biscuitii amestecati cu unt.  Am apasat cu degetele crusta pe fundul tavii. Puteti folosi de asemenea fundul unui pahar, cu care sa apasati si sa neteziti bine suprafata.

La faza asta am fost cascata si am uitat sa fac o poza la crusta, dar va prindeti si voi, nu?

Am bagat tava la frigider, ca sa se intareasca crusta si m-am apucat de crema de branza.

Am pus gelatina la inmuiat. Am folosit foi de gelatina. Daca nu gasiti, folositi gelatina la plic si urmati instructiunile de pe pachet, ca sa o hidratati.

Cream Cheese Tarte-No bake6

Am batut apoi crema de branza impreuna cu zaharul.

Cream Cheese Tarte-No bake2

Cream Cheese Tarte-No bake4

Am lasat-o deoparte si m-am apucat sa bat frisca.

Cream Cheese Tarte-No bake3

In frisca am adaugat zaharul vanilat si la sfarsit, cateva fructe.

Cream Cheese Tarte-No bake5

Am amestecat branza crema cu frisca si fructele si am adaugat gelatina hidratata si usor incalzita peste compozitie.

Compozitia am turnat-o in tava de tort, peste crusta care a stat la frigider.

Cream Cheese Tarte-No bake8

Am netezit-o frumos.

Cream Cheese Tarte-No bake9

Am pus tava de tort inapoi in frigider, ca sa se inchege crema cu gelatina in ea.

In timp ce crema se racea, m-am apucat de fructe. Am pus la fiert un pic de apa cu zahar si cand a inceput sa fiarba, am adaugat fructele intregi, pe care le-am amestecat cu grija sa nu se faramiteze.

Cream Cheese Tarte-No bake10

Le-am fiert la foc mic doar un minut,  pentru ca am vrut sa obtin mai degraba un sirop infuzie in care sa se vada fructele intregi.

Am pus alta gelatina la inmuiat, apoi am incalzit-o usor sa se dizolve ( atentie la acest pas, proprietatile gelatinei se distrug la temperaturi inalte, nu se da in clocot, ci doar se incalzeste usor pe foc, pana se topeste)

Am adaugat gelatina peste siropul cu fructe. Am lasat sa se raceasca cateva minute, apoi am turnat-o calda, inca, peste crema de branza din tava.

Cream Cheese Tarte-No bake11

Am bagat totul la frigider si am lasat sa se raceasca. Am facut desertul cu o seara inainte, asa ca a avut timp sa se inchege foarte bine.

A doua zi, am scos tarta din forma si am asezat-o pe un platou.

Cream Cheese Tarte-No bake13

Se taie usor si va spun pe cuvant ca toti se vor bucura de acest desert. Este intr-adevar un deliciu!

Sa va bucurati de ea!

Tarta De Branza Crema Philadelphia Cu Fructe De Padure- Fara Coacere
 
Author:
Recipe type: Dessert
Ingredients
  • Pentru 8-10 persoane:
  • Blatul(Crusta):
  • O forma de tort cu pereti detasabili
  • 225g biscuiti dulci simpli
  • 80 g unt nesarat la temperatura camerei
  • ½ lingurita de scortisoara
  • coaja de lamaie rasa
  • Crema de branza:
  • 400 g crema branza tip Philadelphia
  • 130 g smantana lichida pentru frisca
  • 100 g zahar
  • 4 foi de gelatina (20g gelatina la plic)
  • 1 lingurita de esenta de vanilie
  • Pentru jeleul de deasupra:
  • 200 g fructe de padure(zmeura, capsuni, coacaze etc)
  • 50 g zahar
  • 3 foi de gelatina sau 10-15 g gelatina la plic)
Instructions
  1. Crusta:
  2. Intr-un robot de bucatarie se pun biscuitii , untul, scortisoara si razatura de lamaie.
  3. Se marunteste totul bine si se amesteca.
  4. Se rastoarna compozitia intr-o tava de tort cu pereti detasabili. Se introduce la frigider.
  5. Crema de branza:
  6. Intre timp se bate crema de branza cu zaharul.
  7. Separat se bate frisca cu putin zahar vanilat.
  8. Se inmoaie foile de gelatina in apa foarte rece doar pentru cateva minute.
  9. Dupa preferinta se pot adauga fructe in compozitie.
  10. Se incalzeste gelatina foarte usor, cat sa se topeasca, apoi se adauga peste umplutura de branza.
  11. Se amesteca bine, apoi se toarna totul peste crusta.
  12. Se netezeste frumos si se reintroduce la frigider.
  13. Jeleul:
  14. Se pune apa la incalzit cu zaharul. Cand incepe sa clocoteasca, se adauga fructele si se fierb doar pentru 1 minut.
  15. Se dau la o parte si se lasa sa se raceasca usor.
  16. Gelatina se pune la inmuiat si apoi se incalzeste usor. Se toarna in siropul cu fructe.
  17. Toata aceasta compozitie se toarna peste crema de branza .
  18. Tarta se reintroduce la frigider si de preferinta se lasa la rece peste noapte.
  19. A doua zi se scoate din tava si se aseaza pe un platou.Se serveste rece.

 

, , , , , , , , ,

3 Responses to Tarta De Branza Crema Philadelphia Cu Fructe De Padure- Fara Coacere

  1. Ema August 27, 2016 at 11:19 am #

    Buna, ce crema de branza ai folosit totusi? Cu Philadelphia natur amestecul are consistenta de unt, nicidecum asa cum pare in poza.

    • Gabitza's Green Kitchen August 27, 2016 at 2:44 pm #

      Buna Ema, Eu locuiesc in Statele Unite si am folosit crema de branza Philadelphia pe care o avem aici. Am facut tortul acesta si cand am fost in Romania in vizita si imi cumpar ingredientele de obicei de la Mega Image. Acolo am gasit Philadelphia si de asemenea o branza crema locala,nu-i mai stiu denumirea, dar care are aceeasi consistenta ca branza crema Philadelphia. La noi nu se gaseste branza de vaci asa cum o stim noi romanii, doar ricotta, care mie nu imi place, asa ca folosesc numai Philadelphia. Da, este untoasa. Nu stiu de ce pare diferita consistenta in fotografie. Nu ezita sa ma contactezi daca mai ai intrebari si multumesc pengtru vizita!

  2. ema August 27, 2016 at 11:22 am #

    Buna, ce crema de branza ai folosit?Doar cu Philadelphia natur consistenta este de unt.

Leave a Reply

Rate this recipe: