Salata Mexicana De Fasole Boabe

Salata Mexicana De Fasole Boabe

Aceasta reteta de salata mexicana de fasole boabe este una super usoara care se poate face in orice zi a saptamanii cand preferam o masa fara carne. Bineinteles ca merge si ca garnitura la orice fel de carne la gratar, la cuptor sau snitele. Unul dintre ingrediente este ardeiul jalapeno, care da salatei mai multa personalitate, insa se poate folosi orice fel de ardei aveti la indemana.

De obicei nu prea folosesc scurtaturi in bucatarie, dar trebuie sa ma confesez ca atunci cand vine vorba de fasolea boabe, pentru retete rapide, imi place sa am in casa conserve de fasole de diferite feluri, rosie, alba, sau neagra. Am norocul sa gasesc aici fasole organica si conservele contin numai apa si sare, pe care de obicei o arunc si limpezesc bine boabele inainte de a le folosi in orice salata sau preparat.

O sa aveti nevoie numai de cateva ingrediente:

Salata Mexicana De Fasole Boabe5

  •  NOTA: Puteti folosi lime, ceea ce va incurajez sa faceti pentru o reteta autentica, insa si lamaia obisnuita este total acceptata.

Spalati si scurgeti bine fasolea boabe si puneti-o intr-un vas de salata. Curatati ardeiul jalapeno, si indepartati venele si semintele din interiorul lor. Aveti grija la ardeiul jalapeno, sa nu atingeti ochii sau ale parti sensibile ale corpului dupa ce l-ati taiat marunt. Ardeiul jalapeno este un ardei relativ iute.

Taiati rosiile, ceapa verde si frunzele de coriandru. De asemenea taiati cubulete si ardeiul gras.

Salata Mexicana De Fasole Boabe

Adaugati totul peste boabele de fasole si amestecati usor.

Puneti sare, piper, ulei de masline si stoarceti zeama de lime/lamaie peste salata. Amestecati usor si potriviti de sare daca mai e nevoie.

Salata Mexicana De Fasole Boabe1

Nu-i asa ca arata bine?

Si mai este si delicioasa…Cat timp v-a luat sa o puneti impreuna? 5 minute?

Sa aveti pofta!

Daca v-a placut aceasta reteta, s-ar putea sa va placa si Salata de Broccoli cu Merisoare si Nuci.

Salata Mexicana De Fasole Boabe
 
Author:
Recipe type: Salads
Cuisine: Mexican
Ingredients
  • 1-2 conserve de fasole boabe (orice tip)
  • 1-2 rosii medii taiate marunt
  • 1 ardei gras de orice culoare taiat cubulete
  • 3-4 fire de ceapa verde
  • 1 ardei jalapeno taiat marunt
  • o mana de frunze de coriandru taiate marunt
  • sare si piper dupa gust
  • 2-3 linguri ulei de masline
  • zeama de la o lamaie/lime
Instructions
  1. Se spala si se scurge fasolea boabe.
  2. Se pune intr-un castron de salata.
  3. Se taie rosia marunt, ceapa si se adauga la fasole.
  4. Se curata de seminte ardeiul jalapeno si de venele din interior si se taie marunt.
  5. Se face la fel si cu ardeiul gras.
  6. Se adauga fruzele de coriandru taiate si ele marunt.
  7. Se potriveste de sare si piper si se adauga ulei de masline pe deasupra.
  8. Se stoarce lamaia sau lime si se amesteca toata salata usor.
  9. Se serveste imediat.

 

 

 

, , , , ,

No comments yet.

Leave a Reply

Rate this recipe: