Fursecuri Americane De Ciocolata

Fursecuri Americane De Ciocolata

Nu! Opriti-va! Nu va apucati de ele! V-am avertizat! S-ar putea ca fursecurile acestea de ciocolata sa fie cele mai bune fursecuri pe care le-ati mancat vreodata! Si da, ingrasa, de aceea zic, trebuie consumate in cantitati limitate (daca va puteti abtine)! Eu nu am avut probleme cu ele, pentru ca urmez o dieta echilibrata, care inseamna cate un fursec in fiecare mana, ca sa zic asa!

Radem si glumim, insa pe bune, toti incercam sa mancam sanatos pe aici, eu, sotul meu si cu voi, nu? Imi place sa mananc aproape orice, ador legumele si fructele, mancam salate si ciorbite si mancarici cu carne sau fara, gatim curat si cu ingrediente naturale…dar cateodata ne e dor de ceva altfel, ca fursecurile astea nebune, pline de ciocolata, nuci pecan, fructe uscate si cu iz de cafea….langa un pahar cu lapte rece.

Nu au nici cea mai mica legatura cu banalele “Chocolate chips cookies” pe care le gasesti la orice magazin in America. Acestea sunt ciocolatoase, moi, cu o textura bine construita, perfecte cand vrem sa ne potolim pofta de ciocolata. Copiii vor fi fericiti sa le primeasca la pachetel la scoala, ca desert. Sunt delicioase si foarte usor de facut. Multe dintre retetele americane sunt asa, construite simplu, pentru orice muritor de rand care exceleaza sau nu in bucatarie.

Fursecuri americane cu ciocolata5

Va invit astazi sa le incercati si sa imi spuneti ce parere aveti.  Ies cam 24 de fursecuri, rele, rele pentru voi, dar oh, asa de bune la gust ca o sa ma pomeniti! Sa nu le lasati sa se coaca prea mult in cuptor, ele trebuie sa stea maxim 13-15 minute. Sunt perfecte cand le coaceti mai putin decat trebuie, deci scoteti-le din cuptor cand sunt inca un pic moi. Se vor mai intari cand se racesc si veti avea un fursec usor crocant pe dinafara, dar moale in interior. Oh, perfect, perfect (parca v-am mai spus asta, nu-i asa?)

Fursecuri americane cu ciocolata6

Fiecare fursec trebuie sa aiba dimensiunea unei mingi de golf cand il puneti in tava la copt. Cel mai bun instrument a fost pentru mine o lingura pentru inghetata  cu care puteti imparti aluatul in mod egal ca sa va iasa fursecurile de aceeasi dimensiune.

In afara de aceste strategii de succes, restul e floare la ureche.

Sa aveti pofta!

PS: Daca v-a placut aceasta reteta, s-ar putea sa va placa si fursecurile umplute cu ganache de ciocolata infuzat cu Earl Grey! Raiul pe pamant!

Fursecuri Americane De Ciocolata
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Dessert
Cuisine: American
Serves: 24 fursecuri
Ingredients
  • 280 g ciocolata neagra semidulce
  • 200 g zahar brun
  • 100 g zahar granulat
  • 115 g unt la temperatura camerei
  • 4 oua
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • 315 g faina alba
  • 1 lingurita rasa de praf de copt
  • 1 lingurita rasa de bicarbonat de sodiu
  • 1 lingura de cafea(lichid)
  • 340 g cipsuri de ciocolata semi dulce
  • 115 g nuci pecan maruntite
  • 115 g merisoare uscate(merg cirese/visine uscate, stafide)
Instructions
  1. Topiti cele 280 g de ciocolata la Bain Marie(apa sa nu fiarba dedesubt, sa fie doar fierbinte) si amestecati pana cand ciocolata devine fluida. Dati-o la o parte de pe foc si lasati-o sa se raceasca 1-2 minute.
  2. Intr-un castron mare puneti zaharul brun, zaharul tos si untul si bateti-le bine cu mixerul electric pana cand totul devine cremos.
  3. Adaugati ouale, unul cate unul, batand bine cu mixerul ca sa se incorporeze.
  4. Adaugati extractul de vanilie.
  5. Turnati ciocolata lichida peste compozitie si amestecati. Adaugati si cafeaua lichida.
  6. Intr-un recipient diferit amestecati bine faina, praful de copt si bicarbonatul de sodiu.
  7. Adaugati-le peste compozitia de unt si ciocolata.
  8. Omogenizati bine compozitia.
  9. Adaugati cipsurile de ciocolata, nucile pecan taiate marunt cu cutitul si fructele uscate, dupa preferinta.(merisoare, stafide, cirese/visine)
  10. Acoperiti castronul cu folie de plastic si puneti-l la frigider pentru aproximativ o ora, ca aluatul sa se intareasca.
  11. Intre timp, incalziti cuptorul la 180C(350F). Tapetati tavile cu hartie de copt.
  12. Folosind o lingura pentru inghetata, luati din compozitie bucati de aluat de marimea unei mingi de golf si asezati-le in tava la o distanta de aproximativ 5 cm intre ele.
  13. Coaceti pentru aproximativ 13-15 minute.
  14. Daca cuptorul coace prea tare, lasati-le mai putin, doar 12-13 minute.
  15. Sunt excelente daca sunt scoase din cuptor cand sunt inca moi, se vor intari cand se racesc.
  16. Vor avea o textura ferma deasupra si vor fi moi in interior.
  17. Lasati-le la racit in tava pentru cateva minute apoi transferati-le pe un gratar, sa se raceasca complet.

 

, , , , , , , , , , , ,

No comments yet.

Leave a Reply

Rate this recipe: