Tarta De Branza Crema Philadelphia Cu Fructe De Padure- Fara Coacere
 
 
Author:
Recipe type: Dessert
Ingredients
  • Pentru 8-10 persoane:
  • Blatul(Crusta):
  • O forma de tort cu pereti detasabili
  • 225g biscuiti dulci simpli
  • 80 g unt nesarat la temperatura camerei
  • ½ lingurita de scortisoara
  • coaja de lamaie rasa
  • Crema de branza:
  • 400 g crema branza tip Philadelphia
  • 130 g smantana lichida pentru frisca
  • 100 g zahar
  • 4 foi de gelatina (20g gelatina la plic)
  • 1 lingurita de esenta de vanilie
  • Pentru jeleul de deasupra:
  • 200 g fructe de padure(zmeura, capsuni, coacaze etc)
  • 50 g zahar
  • 3 foi de gelatina sau 10-15 g gelatina la plic)
Instructions
  1. Crusta:
  2. Intr-un robot de bucatarie se pun biscuitii , untul, scortisoara si razatura de lamaie.
  3. Se marunteste totul bine si se amesteca.
  4. Se rastoarna compozitia intr-o tava de tort cu pereti detasabili. Se introduce la frigider.
  5. Crema de branza:
  6. Intre timp se bate crema de branza cu zaharul.
  7. Separat se bate frisca cu putin zahar vanilat.
  8. Se inmoaie foile de gelatina in apa foarte rece doar pentru cateva minute.
  9. Dupa preferinta se pot adauga fructe in compozitie.
  10. Se incalzeste gelatina foarte usor, cat sa se topeasca, apoi se adauga peste umplutura de branza.
  11. Se amesteca bine, apoi se toarna totul peste crusta.
  12. Se netezeste frumos si se reintroduce la frigider.
  13. Jeleul:
  14. Se pune apa la incalzit cu zaharul. Cand incepe sa clocoteasca, se adauga fructele si se fierb doar pentru 1 minut.
  15. Se dau la o parte si se lasa sa se raceasca usor.
  16. Gelatina se pune la inmuiat si apoi se incalzeste usor. Se toarna in siropul cu fructe.
  17. Toata aceasta compozitie se toarna peste crema de branza .
  18. Tarta se reintroduce la frigider si de preferinta se lasa la rece peste noapte.
  19. A doua zi se scoate din tava si se aseaza pe un platou.Se serveste rece.
Recipe by Gabitza's Green Kitchen at http://gabitzasgreenkitchen.com/2016/01/25/tarta-de-branza-crema-philadelphia-cu-fructe-de-padure-fara-coacere/