Aluat Simplu De Pizza

Cui nu-i place pizza? E solutia ideala pentru zilele in care nu avem timp sa punem ceva pe masa, sau avem musafiri si trebuie sa-i servim la repezeala cu ceva. Pizza este o mancare iubita pe tot globul si fiecare cultura o adapteaza in functie de ingredientele disponibile. Eu nu fac pizza foarte des, pentru ca nu o mancam foarte des. De asemenea, nu cumparam nici pizza gata facuta, pentru ca aici unde locuim noi, calitatea nu este foarte ridicata. Pot, insa, sa fac pizza in casa si precum stim cu totii, calitatea ei nu se compara cu nimic cumparat in magazin.

Pizza facuta in casa este o activitate care poate placea si copiilor. Ocazia poate fi folosita pentru a introduce diferite ingrediente in alimentatia lor, mai ales daca sunt mofturosi. O pizza de casa poate avea orice pe deasupra si este “suportul” perfect pentru folosirea resturilor de mezeluri, carnuri, branzeturi, legume si altele care se gasesc prin frigider. Copiii pot participa la intreg procesul de “fabricatie”, de la aluat pana la prepararea ingredientelor si coacerea pizzei.

Acum vreo saptamana am facut pizza folosind aceasta reteta de aluat. Nu este prima oara cand il folosesc si m-am gandit ca si voi ati putea sa-l incercati. E simplu de facut si nu necesita framantare multa.

In timp ce aluatul isi facea treaba lui, am scos de prin frigider resturi de tot felul si m-am apucat sa le tai marunt: cateva felii de salam, ceapa rosie solzisori(merge si ceapa normala sau ceapa verde), ardei gras, ciuperci, masline fara samburi, diferite feluri de branza data pe razatoare, un pic de sos de rosii dichisit cu ceva praf de usturoi, busuioc uscat, sare si piper. Daca aveti resturi de pui la cuptor, taiati-le si pe ele marunt si folositi-le. Sunculita afumata, bacon sau carnati, aruncati-i si pe ei in “piscina”. Aveti cativa ardei copti pe undeva? Sau rosii uscate la soare? Numai bune!

Fiecare isi poate face singur pizza dorita, in forma dorita, cu ingredientele pe care le insirati pe masa la indemana tuturor. Activitatea poate fi distractiva pentru toata familia, de la mic la mare.

Coaceti la vreo 200C pentru 15-18 minute si gata! Masa e servita!

Ce bunatate! Nu-i asa?

Hai, ca poate v-am convins sa incercati si voi acasa. E super buna! Si e perfecta si a doua zi! (La micul dejun! :-)) Sa aveti pofta!

Yield: 2 pizza

Aluat Simplu De Pizza

Print

Prep Time 1 hour 20 minutes

Cook Time 18 minutes

Total Time 1 hour 38 minutes

Ingredients

• 500g faina
• 1 lingurita zahar granulat
• 7 grame drojdie uscata
• 2 lingurite sare
• 350 ml apa calduta(43C)
• 2 linguri ulei de masline
• Separat: 2 lingurite ulei(pt uns castronul)

Instructions

1. Intr-un castron de marime medie se toarna apa calduta peste care se presara drojdia. Se lasa la inmuiat pentru 5 minute pana cand incepe sa faca spuma la suprafata.
2. Se adauga zahar, ulei si sare si se amesteca cu un tel.
3. Se adauga faina si se amesteca pana cand se formeaza un aluat lipicios. Se transfera aluatul intr-un castron uns cu ulei si se unge si suprafata aluatului cu putin ulei.
4. Se acopera cu folie de plastic sau un servet curat si se lasa la dospit intr-un loc caldut, uscat, lipsit de curenti de aer, pentru aproximativ 1 ora.
5. Se infaineaza masa de lucru si se rastoarna aluatul pe ea. Se framanta usor pentru 1-2 minute inainte de folosire. Se intinde cu sucitorul in forma dorita si se adauga ingredientele pentru pizza.
6. Aluatul acesta se poate si congela pentru maximum 3 luni, invelit in folie de plastic.
7. Din aceasta cantitate ies 2 pizza mari. Daca se doreste congelarea aluatului, este bine sa fie portionat inainte. Nu se recomanda re-inghetarea lui.
8. Pizza se coace la o temperatura de 200C pentru aproximativ 15-18 minute.