Brownies Cu Cafea Si Ciocolata

Brownies cu cafea si ciocolata, sau negresa cu cafea si ciocolata, cum o stiu multi pe la noi, este un desert usor de facut, menit sa potoleasca poftele de dulce si mai ales de ciocolata. Americanii adora brownies, si cum stiu ca si pe voi v-ar interesa o reteta de-a lor, m-am gandit sa facem impreuna aceste brownies mai deosebite.

Aceasta prajitura ciocolatoasa, cu aroma de cafea, a devenit imediat una dintre preferatele sotului meu, care m-a rugat frumos sa-i fac o alta tura de brownies imediat ce s-a terminat prima tava. Nu ies foarte multe, dar ies suficient de multe ca sa iti potolesti poftele.

De retinut ca aceasta prajitura nu se coace pana cand scobitoarea iese curata din ea. Reteta spune ca se tine in cuptor cam 30-35 minute. Am invatat insa ca daca o coaceti in tava de metal, prajitura are nevoie doar de 30-35 minute, insa daca aveti o tava de sticla, prajitura are nevoie de mai mult timp in cuptor. Asa ca o tineti cam 40 minute, insa verificati cu scobitoarea daca e facuta sau nu. Scobitoarea nu trebuie sa iasa curata, ar trebui sa aiba cateva firimituri lipite pe ea. Daca observati ca scobitoarea iese cu aluat ud pe ea, continuati sa coaceti. Daca o tineti mai mult de 40 minute, o uscati prea tare. In rest, sa aveti pofta, sa va bucurati de ea si sa-mi spuneti si mie cum v-a iesit!

Brownies Cu Cafea Si Ciocolata

Print

Ingredients

• 113 g unt nesarat 80%grasime
• 113 g ciocolata amaruie taiata marunt
• 300 g zahar granulat
• 1 lingura cafea instant
• 2 lingurite de extract de vanilie
• 4 oua
• 125 g faina
• 3/4 lingurita scortisoara
• 1/2 lingurita nucsoara
• un praf de sare
• 125 g chipsuri de ciocolata cu lapte

Instructions

1. Se incalzeste cuptorul la 165C.
2. Ungeti cu unt o forma patrata de 23cm si asezati o hartie de copt pe fundul tavii. Ungeti si hartia de copt cu unt.
3. Topiti ciocolata si untul impreuna, la Bain Marie, amestecand bine. Lasati sa se raceasca.
4. Adaugati zaharul, cafeaua instant, vanilia si ouale.
5. Amestecati bine cu telul pana cand toate ingredientele se incorporeaza in ciocolata.
6. Intr-un vas separat, amestecati faina, scortisoara, nucsoara si sarea.
7. Adaugati amestecul de faina la ciocolata si amestecati doar atat cat sa se incorporeze, nu mai mult.
8. Adaugati si chipsurile de ciocolata.
9. Turnati amestecul in tava preparata si coaceti la 165C pentru aproximativ 30-35 minutem daca coaceti prajitura intr-o tava de metal. Daca coaceti intr-o tava de sticla atunci o tineti in cuptor aproximativ 40 minute.
10. Transferati prajitura cu tava cu tot pe un gratar si lasati sa se raceasca complet.
11. Scoateti prajitura din tava, scoateti hartia de copt de pe fundul ei, apoi taiati prajitura in 16 bucati patrate.