Ciuperci Cu Usturoi Si Lamaie

Astazi o sa va impartasesc o reteta de aperitiv , draga mie, ciuperci cu usturoi si lamaie. Nu stiu voi, dar eu intotdeauna am mancat ciuperci cu mare placere. Sunt satioase, bogate in proteine, au foarte putini carbohidrati si sunt extrem de versatile. Se pot pune in ciorbe, mancaruri, se pot frige, praji, coace si se pot face aperitive delicioase din ele.

Reteta aceasta de ciuperci cu usturoi si lamaie este o reteta extrem de usoara, care se face repede si se poate servi ca aperitiv sau garnitura langa orice fel de carne la gratar, la cuptor, sau legume preferate. Reteta este inspirata din bucataria spaniola. Eu, personal, as servi-o ca aperitiv, langa care as aseza baghete proaspete de paine, cu coaja groasa, taiate felii. Delicios! Precis musafirii se vor bate pe ele. Servite cu un vin alb, nu foarte dulce, sunt de mare succes.

Daca va simtiti mai aventurosi, in loc sa cumparati bagheta cu coaja groasa, mai bine va apucati si faceti voi reteta aceasta de paine fara framantare, ca sa ramana toti impresionati.

Intre timp, insa, sa ne apucam de bunatatea asta!

Sa va fie de folos!

Ciuperci Cu Usturoi Si Lamaie

Print

O reteta simpla de ciuperci cu usturoi si lamaie, perfecta ca aperitiv sau ca garnitura la orice carne preferata. Felii sau bucati de paine proaspata, cu crusta groasa completeaza aperitivul, impreuna cu un pahar de vin alb.

Ingredients

• 500 g ciuperci champignon
• 5 linguri de ulei de masline de buna calitate(daca aveti ulei spaniol, il recomand)
• 2-3 catei de usturoi taiati felii subtiri
• zeama de la o lamaie
• sare si piper dupa gust
• O mana de patrunjel taiat marunt
• paine cu crusta crocanta pentru servit

Instructions

1. Ciupercile se spala si se curata bine.
2. Daca sunt mari, se taie in jumatati sau in patru.
3. Se incinge uleiul de masline intr-o tigaie cu fundul gros si se adauga usturoiul taiat felii.
4. Se caleste usturoiul nu mai mult de 30 secunde. Atentie, trebuie supravegheat, se arde repede.
5. Se adauga ciupercile si se calesc la foc mare, amestecand continuu, pana cand absorb din ulei.
6. Se reduce atunci focul si se calesc in continuare pana cand lasa zeama.
7. Se mareste focul din nou si se continua gatirea lor pana cand zeama se evapora aproape de tot.
8. Se adauga zeama de la lamaie si se potriveste de sare si piper.
9. Se presara patrunjel pe deasupra si se mai amesteca pentru maxim un minut.
10. Ciupercile se transfera intr-un platou incalzit in prealabil si se servesc fierbinti.