Flan Mexican Cu Branza Crema Philadelphia

Flan Mexican Cu Branza Crema Philadelphia– un desert traditional mexican, perfect pentru o masa eleganta, mai ales de sarbatori.

Reteta aceasta de Flan Mexican cu Branza Crema Philadelphia este una dintre retetele mele preferate. Simplu de facut, se aseamana mult cu crema noastra de zahar ars cu care am crescut, insa are o textura diferita.

Reteta de flan mexican, la baza, se face cu lapte condensat si lapte evaporat. La aceasta reteta, insa, se adauga un pachet de branza crema Philadelphia care ii da o tinuta aparte.

Flanul este un desert foarte iubit in Mexic, atat in restaurante, cat si acasa. Simplu de facut, te salveaza cand ai musafiri la masa si ai nevoie de un desert rapid de care sa se bucure toti.

Este probabil unul dintre cele mai populare deserturi mexicane, pe langa gelatina de fructe si orezul cu lapte, care se servesc practic in orice restaurant.

Cand este facut corect, flanul este un desert divin, cu o textura cremoasa si placuta la gust. Cand este facut incorect, iti aduce aminte de oua dulci facute omleta si gatite prea mult.

Ca sa faci un flan bun si sa iti iasa si bine, trebuie sa iei in considerare cativa pasi. Cum sa faci caramelul, ce fel de vas sa folosesti ca sa coci flanul in cuptor si cum sa il coci la Bain-Marie, sau intr-o tava in care se adauga apa.

Daca urmati pasii retetei de mai jos, trebuie sa va iasa. Am folosit un blender pentru ca branza crema se omogenizeaza mai usor si mai rapid cu ouale si restul ingredientelor, decat amestecata la mana.

Va recomand aceasta reteta cu mare drag. Va garantez ca o sa va placa mult de tot. E o reteta perfecta pentru cand aveti musafiri, mai ales in preajma sarbatorilor de orice fel. 

Desertul acesta completeaza o masa eleganta, prin finetea lui. Merita incercat!

Daca v-a placut aceasta reteta, poate va place si reteta aceasta de flan cu portocale, un deliciu, la fel de usor de facut si la fel de gustos. Bonus: este de asemenea fara gluten si fara lactate.

Flan Mexican Cu Branza Crema Philadelphia

Print

Flan Mexican Cu Branza Crema Philadelphia- un desert traditional mexican, perfect pentru o masa eleganta, mai ales de sarbatori.

Prep Time 15 minutes

Cook Time 40 minutes

Total Time 55 minutes

Ingredients

• 150g zahar
• 1 conserva de lapte condensat
• 1 conserva de lapte evaporat
• 5 oua
• 1 pachet de 200 g crema branza Philadelphia
• 1 lingurita esenta de vanilie

Instructions

1. Se incalzeste cuptorul la 180C.
2. Intr-o cratita mica se caramelizeaza zaharul. Se toarna zaharul caramelizat cate un pic in fiecare forma, acopering fundul formelor si putin pe margini.
3. Separat se pun intr-un blender oua, laptele condensat, laptele evaporat si pachetul de branza crema Philadelphia si esenta de vanilie.
4. Se amesteca totul foarte bine si se toarna in forme.
5. Formele se acopera cu folie de aluminiu si se aseaza intr-o tava de copt in care se adauga apa fiarta cat sa acopere formele pana la jumatate.
6. Se coc in cuptor pentru aproximativ 40 minute. Se verifica cu un cutit care se infige in mijloc. Daca iese curat, atunci flanul se poate scoate din cuptor, daca nu, se mai tine cateva minute si se incearca iar.
7. Se scoate din cuptor si se pune pe un gratar la racit. Peste noapte este cel mai bine, asa are timp sa-si formeze siropul la baza.
8. Cand se serveste, se trece un cutit de jur imprejurul formei, ca flanul sa se desprinda, apoi se rastoarna pe o farfurie, usor, sa nu se rupa, lasand siropul sa se prelinga.