Muschiulet de Porc Invelit in Bacon

Muschiulet de Porc Invelit in Bacon– o reteta perfecta pentru masa de Craciun sau Anul Nou. Serviti cu piure de cartofi sau alte legume preferate. 

Friptura de Muschi de porc cu bacon

Muschiuletul de Porc Invelit in Bacon este una dintre retetele noastre preferate de Craciun. Muschiulet de porc, cimbru si bacon este tot ce aveti nevoie  ca sa aduceti in casele voastre aromele specifice sarbatorilor de iarna.

Pentru ca traim departe de casa si ne este dor de bucataria romaneasca, sarbatorile de Craciun sunt foarte traditionale la noi in familie. Carnea de porc este la loc de cinste de Craciun, impreuna cu sarmalele si salata de boeuf.

De aceea, cred, reteta aceasta va fi aproape de sufletele multor romani care traiesc departe de tara si care, ca si noi, adapteaza retetele si folosesc ingredientele locale la care au acces ca sa isi gateasca mancarea preferata de sarbatori.

Este o reteta simpla, sper, pe gustul tuturor iubitorilor de carne de porc.

CUM SE FACE RETETA DE MUSCHIULET DE PORC INVELIT IN BACON:

In primul rand, incalziti cuptorul la 180C. Presarati sare, piper si cimbru pe muschiul de porc.

Puteti presara si praf de usturoi, boia dulce sau afumata, ma rog, cam ce va place si merge la friptura de porc. Pregatiti felii de bacon cu care inveliti muschiul de porc.

Baconul va mentine carnea de porc frageda si suculenta si de asemenea ii va da un gust bun.

Infasurati muschiul de porc in feliile de bacon si asezati muschiul intr-o tava care intra la cuptor.

Adaugati piper si cimbru peste bacon. S-ar putea sa nu mai fie nevoie de sare, pentru ca baconul este suficient de sarat.

Introduceti tava la cuptor  cam o ora si jumatate, pana cand baconul este rumenit pe deasupra. Termometrul de carne ar trebui de asemenea sa arate o temperatura interna de minimum 62-65C. 

Cand scoateti friptura din tava, lasati-o sa se odihneasca pentru 3-4 minute pe un tocator, inainte sa o taiati felii pe diagonala, ca sa arate frumos.

Transferati pe un platou, cu cartofi rumeniti in cuptor sau alte legume preferate.

Craciun Fericit, dragii mei!

Yield: 6 servings

Muschiulet de Porc Invelit in Bacon

Print

Muschiulet de Porc Invelit in Bacon- o reteta perfecta pentru masa de Craciun sau Anul Nou. Serviti cu piure de cartofi sau alte legume preferate.

Prep Time 10 minutes

Cook Time 45 minutes

Total Time 55 minutes

Ingredients

• 1-2 bucati de muschiulet de porc
• 500 g bacon taiat felii subtiri
• cateva scobitori
• sare
• piper
• cimbru
• Optional: dupa gust si dorinta se pot adauga: boia dulce/afumata, rozmarin, praf de usturoi etc.

Instructions

1. Incalziti cuptorul la 180C.
2. Asezonati carnea cu sare, piper si cimbru.
3. Infasurati felii de bacon de jur imprejurul muschiului de porc.
4. Asezonati din nou cu piper si cimbru, avand grija sa nu adaugati prea multa sare. Baconul este deja sarat.
5. Asezati carnea intr-o tava care merge la cuptor.
6. Lasati carnea la cuptor aproximativ 45minute.
7. Friptura este gata cand baconul este rumenit frumos pe deasupra. Un termometru de carne infipt in mijlocul fripturii, ar trebui de asemenea sa arate o temperatura de minimum 62-65C.
8. Muschiul de porc se scoate din tava si se lasa pe tocator 3-4 minute sa se odihneasca. Se taie felii, pe diagonala, si se serveste pe un platou cu legumele preferate.