Paine Rapida Cu Bere- Reteta De Paine Neframantata- este o reteta care se face repede, se poate servi cu orice mancare si este specific americana.
Da, aveti nevoie de bere pentru aceasta reteta. Se face foarte repede, in vreo ora e gata, asta cu tot cu copt. Nu trebuie framantata, deoarece berea contine drojdie si de asemenea veti folosi praf de copt in aluat.
Reteta aceasta este una din multele retete pe care le-am invatat traind in Minnesota si incercand sa ma adaptez la cultura americana. Prietena mea buna, Audrey, este cea care m-a introdus in bucataria Minnesotei si careia ii multumesc foarte mult si pentru aceasta reteta.
Painile acestea rapide, care sunt neframantate si care se coc in forme de cozonac sau chec sunt extrem de populare in Minnesota. De asemenea, neobisnuite, pentru noi romanii care stim ca painea se face in cateva ore, trebuie framantata si ingrijita la caldura, ca sa creasca si sa dospeasca asa cum se cuvine. Reteta aceasta va permite sa faceti o paine la repezeala si care va scuteste de un drum special la magazin. Se poate ingheta(feliati-o inainte). Este delicioasa.
Aici aveti alta idee de paine rapida.
Cum se face Painea Rapida Cu Bere- Reteta De Paine Neframantata:
Painea se face amestecand ingredientele uscate cu bere.
Se obtine un aluat lipicios care se pune intr-o forma de chec, cozonac, paine.
Deasupra se pune un pic de unt topit, ca sa o tina moale, si se coace in cuptor cam 45 minute sau pana cand o scobitoare infipta in mijlocul painii, iese curata.
Sfatul meu pentru aceasta reteta este sa cerneti faina inainte sa o folositi si cand painea e gata, sa o lasati sa se raceasca complet. Daca o taiati fierbinte, are tendinta de a se faramita.
Painea aceasta este o paine indesata, insa pufoasa, diferita de painea normala cu care suntem noi obisnuiti, dar va incurajez sa o faceti, macar o data, de curiozitate si sa-mi spuneti daca va place. Eu cred ca nu veti fi dezamagiti.
In Minnesota, painea cu bere se serveste cand avem musafiri, alaturi de mancaruri cu sos, supe, mai ales in perioada sarbatorilor. Sotul meu o mananca cu unt, sau o inmoaie in sosul de la mancare.
Ca tot a venit vorba despre sot, sa va povestesc ce mi-a facut acum cateva seri. Ca orice food blogger, ma pregateam intr-o seara sa fac poze la painea mea cu bere, cand a ajuns sotul acasa de la servici.
Cum a intrat pe usa, a facut ca zmeul din povesti: “Ce miroase asa de bine? Ce-ai facut de mancare?”- “Pai, o paine cu bere si un ghiveci de legume cu carne de porc”, zic eu, indreptandu-ma in sufragerie dupa aparatul de fotografiat, ca sa ma apuc de poze.
Nu trec 5 minute si ma intorc in bucatarie sa ma apuc de treaba…ca orice blogger care se respecta, nu scapa nici o reteta fara cel putin 50 poze, din toate unghiurile, asa ca ma pregateam pentru aventura…
Cand colo, ce gasesc? Bunatate de paine, o frumusete, toata zmulsa de coaja pe deasupra si taiata deja in felii!
“Ce faci, mai omule? ” zic eu disperata, “n-am apucat sa fac poze la painea aia si tu deja mi-ai distrus-o!” Imi venea sa rad si sa plang in acelasi timp! in plus, ce credeti ca facea domnul?
Exact, manca direct din cratita si inmuia coaja de deasupra painii direct in sos. Eh, asa sa-mi fie invatatura de minte! Am ras impreuna, si a doua zi am facut alta paine noua, perfecta pentru poze.
Ideea e ca painea e foarte buna la gust si merge de minune langa orice mancare calda, asa ca nu ma mir ca sotul meu a atacat painea si cratita de mancare imediat ce a ajuns acasa.
Precum vedeti, painea cea noua are coaja intacta deasupra si e numai buna de pozat!
E perfecta unsa cu unt! Sa fie primita cu drag! Pofta buna!
Paine Rapida Cu Bere- Reteta De Paine Neframantata
Paine Rapida cu Bere- Din Minnesota- o paine care se face repede, fara framantare, specific americana. Nu creste mult, este mai indesata, dar delicioasa.
Ingredients
- 375 g faina
- 1 1/2 lingurite sare
- 1 lingura de praf de copt
- 2 lingurite de zahar
- 2-3 linguri de unt topit
- 1 conserva sau sticla de bere la temperatura camerei(330 ml)
Instructions
- In primul rand, incalziti cuptorul la 180C.
- Amestecati toate ingredientele uscate(faina, sarea, zaharul, praful de copt). Faina, de preferat, sa fie cernuta apoi amestecata cu celelalte ingrediente.
- Peste amestecul uscat, turnati berea, care trebuie sa fie la temperatura camerei. Omogenizati aluatul.
- Ungeti tava de chec sau cozonac cu unt sau ulei si turnati aluatul in ea. Nivelati cu o spatula.
- Topiti untul si turnati-l usor peste aluat. Untul va ajuta crusta sa fie mai moale.
- Introduceti tava la cuptor si coaceti painea pentru aprox 45 min.
- Lasati sa se raceasca complet inainte sa o taiati.
- Painea are o textura pufoasa, de chec si se poate servi alaturi de ciorbe, mancaruri cu sos etc.
Azi fac pt a doua oară pâinica. Este foarte bună! Mulțumesc de rețetă!
Cu mare placere! Si mie imi place. Aici in Minnesota, painea asta este servita des, uneori calda, scoasa proaspat din cuptor, la mese cu invitati. Americanii o numesc quick bread si este delicioasa. Ma bucur ca ti-a placut si multumesc frumos pentru vizita.
Tocmai ce am scos din cuptor asa zisa prima mea paine !!! 🙂 ideea este ca nu a crescut deloc!!! intr adevar fff gustoasa dar NU A CRESCUT . Unde credeti ca am gresit ..daca ? multumesc
Buna Laura, Nu inteleg de ce nu a crescut! Ai vazut ca la mine arata crescuta painea. Cat de vechi a fost praful de copt? Uneori, daca e prea vechi, nu isi mai face treaba. Chiar daca nu esti maestra la facut paine(nici eu nu sunt), reteta asta nu prea are cum sa dea gres, pentru ca berea impreuna cu praful de copt ajuta sa creasca aluatul. Mai incearca o data, cu alt praf de copt si vezi ce iese. Si inca o chestie, painea asta nu are textura painii aleia crescute cu drojdie, care are miezul cu gaurele de aer, pufoasa etc. Asta e o paine rapida, un pic mai indesata si care se mananca maxim in doua zile, altfel nu mai e buna. Are alta tinuta decat painea aia cu care suntem obisnuiti. Mai poti sa incerci si cu alte beri, sa vezi ca fiecare tip de bere ii da alt gust. Temperatura cuptorului sa fie de 180C si nu umbla la ea deloc, daca deschizi cuptorul sa verifici cum mai arata, scade temperatura si nu mai creste cum trebuie. 45 minute nu umbli la cuptor deloc. Sper sa nu ramai dezamagita si sa nu o mai incerci, e chiar buna, asa cum ai zis si tu! 🙂
am facut de 2 ori super gustoasa dar …nu a crescut am sa mai incerc o data ..as dorii daca ai o poza cu ,compozitia doresc sa vad cart de omogena este ..a mea deloc omogena ..Multumesc
M-ai facut sa “sap” in pozele vechi ale retetei (de acum o mie de ani) si am gasit niste amarate de fotografii facute cu celularul, de la inceputurile carierei mele de blogger.:-) Le-am pus asa, pe reteta, ca sa vezi cum arata aluatul. M-am tot gandit de ce nu iti iese, chiar nu stiu, insa unii americani pun in aluatul asta si un sfert de lingurita de bicarbonat de sodiu. Primele mele paini au avut si bicarbonat, insa eu am detestat gustul painii facute asa. Bicarbonatul ii da un gust metalic, foarte neplacut si cum stiu eu gusturile romanilor, s-ar putea sa nu va mai placa. Eu nu mai pun pun bicarbonat in aluatul asta de cativa ani si iese chiar mai buna. Tu poti sa experimentezi, sa vezi cum ti se pare. Adevarul ca si cu bicarbonat si fara, painea are alta textura decat painea crescuta cu drojdie. Incearca si reteta cealalta: https://gabitzasgreenkitchen.com/chec-sarat-cu-cascaval/ O paine cu cascaval, cam la fel ca asta ca idee si vezi cum iti place. Cand ajung in tara in vizita, o sa incerc una, cu ingrediente romanesti…Sa vedem mie ce imi iese! 🙂 Numai bine!