Aceasta reteta de Pasca cu Smantana este o reteta care este specifica sarbatorile pascale. Este o pasca fara crusta, ceea ce o transforma intr-o reteta usor de facut pentru cei care sunt mai putin experimentati in tainele aluaturilor cu drojdie.
Am descoperit aceasta reteta de pasca cu smantana intr-un maldar de retete vechi pe care mi le doresc sa le fac.
Ca in fiecare an, incerc sa multumesc si capra si varza, asa ca sarbatorim Pastele de doua ori. Sotul meu, american, sarbatoreste Pastele Catolic, ca mai toti americanii. Eu nu am simtit niciodata aceasta sarbatoare ca fiind a mea, asa ca am hotarat sa sarbatorim de doua ori. Facem oua colorate si tot dichisul, de doua ori, chiar daca aici, in Minnesota, Pastele nu este considerat o sarbatoare foarte mare.
Anul acesta am copt painea mea favorita, am facut sarmale, ciorba acra de vita cu legume si pasca cu smantana. Un deliciu! De Pastele Ortodox, o sa facem altceva, ca sa nu ne repetam, nu?
Intre timp, sa va povestesc cum am facut pasca cu smantana. Reteta este intr-adevar foarte simpla, are un blat facut cu faina, ou, lapte, ulei si zahar, peste care se adauga compozitia de smantana sau branza de vaci, la care se adauga ceva zahar, vanilie, oua si stafide.
Cum se face pasca cu smantana:
Reteta imi aminteste de prajitura inteligenta unde diferite compozitii se toarna unele peste altele, iar in cuptor ele se intrepatrund, se separa si formeaza diferite straturi cu diferite texturi.
Cam asa este si aceasta reteta. Se face intai un aluat din faina, oua, zahar, ulei si lapte, totul aromat cu vanilie.
Se toarna intr-o tava de tarta cu peretii mai inalti, peste care se pune compozitia de smantana sau branza de vaci.
Smantana sau branza de vaci se amesteca bine cu zaharul si ouale, la care se adauga stafide si se aromeaza din nou cu vanilie. Compozitia se toarna in mijlocul tavii, peste compozitia de aluat si se pune la cuptor la 180C pentru aproximativ 50-60 minute.
Ca sa stiti cand e gata, infigeti o scobitoare in mijlocul prajiturii. Daca scobitoarea iese curata, atunci Pasca este gata.
Se lasa la racit complet si se serveste. Daca o faceti cu o zi inainte, atunci trebuie pastrata la frigider, acoperita.
Sper ca aceasta Pasca o sa va bucure si o sa va usureze munca in bucatarie inainte de Pasti. Bon Appetit!
Pasca Cu Smantana- Reteta De Paste
Reteta aceasta de pasca se poate face cu branza de vaci sau cu smantana, dupa preferinta. Este o reteta delcioasa pentru sarbatorile de Pasti.
Ingredients
- Pentru Blat:
- 1 ou
- 8 linguri de zahar
- 6 linguri de ulei
- 8 linguri de lapte
- 8 linguri de faina
- 1 zahar vanilat
- 1/2 pliculet de praf de copt
- Pentru compozitia de smantana::
- 500 g smantana groasa( a mea a avut peste 30%grasime)- sau branza de vaci
- 4 oua
- 7-8 linguri de zahar
- 1 pliculet de zahar vanilat sau esenta de vanilie
- un praf de sare
- 100 g stafide
- Optional: o lingura de zahar pudra vanilat pentru decor
Instructions
- Blatul:
- Se bate bine oul cu zaharul, uleiul, laptele si zaharul vanilat.
- Peste compozitie se adauga faina si praful de copt si se omogenizeaza.
- Se toarna intr-o tava de tarta cu peretii mai inalti.
- Umplutura de smantana:
- Smantana(sau branza de vaci) se amesteca bine cu zaharul si ouale. Se adauga un praf de sare, stafide si vanilie dupa gust.
- Se toarna compozitia in mijlocultavii, peste compozitia de blat.
- Se introduce la cuptor la 180C si se coace pentru aproximativ 50-60 minute, incercand mijlocul cu o scobitoare care ar trebui sa iasa curata atunci cand Pasca e gata.
- Se lasa sa se raceasca complet inainte de a o servi.
Cristos a inviat!
Leave a Reply