Prajitura Inteligenta Cu Vanilie

Prajitura Inteligenta Cu Vanilie este o prajitura simpla care se face usor si rapid. Are trei straturi care se separa in cuptor, in timpul coacerii.

Prajitura Inteligenta cu Vanilie este facuta cu ingrediente simple, ca oua, zahar, unt, lapte, faina si un pic de vanilie.

Se numeste inteligenta pentru ca singura, pe parcursul coacerii in cuptor, se separa in trei straturi superbe, in mijloc formandu-se o crema de vanilie delicioasa.

Stiu, si eu am fost cam neincrezatoare cand am auzit de chestia asta magica, dar m-am convins ca este adevarat atunci cand am taiat-o.

Inca sunt intrigata de aceasta prajitura pe care eu o consider romaneasca si pe care am invatat-o de la familia si prietenii din Romania. Multumesc, dragii mei!

Reteta este foarte simpla, nu are cum sa nu va iasa.

Mi-am folosit KitchenAid mixerul meu cel nou de care sunt foarte mandra, dar voi puteti folosi orice mixer aveti la indemana sau puteti amesteca ingredientele cu telul.

Vedeti straturile? Magic! Si stati sa vedeti cand gustati din ea! DELICIOASA! Daca sunteti la dieta, uitati de ea pentru o clipa si gustati o bucata! Cum zice americanul: “Life is short, eat cake!”(Viata e scurta, mancati tort!)

Este o prajitura perfecta cand vreti sa impresionati musafirii. Pofta buna!

Yield: 12 portii

Prajitura Inteligenta

Print

Prajitura Inteligenta Cu Vanilie este o prajitura simpla care se face usor si rapid. Are trei straturi care se separa in cuptor, in timpul coacerii.

Prep Time 15 minutes

Cook Time 1 hour

Total Time 1 hour 15 minutes

Ingredients

• 9 oua separate
• 1 litru de lapte
• 250 g faina
• 200 g unt topit dar rece
• 250 g zahar pudra
• 2 lingurite de esenta de vanilie
• un varf de cutit de sare

Instructions

1. Incalziti cuptorul la 180C.
2. Separati ouale.
3. Bateti impreuna galbenusurile cu zaharul pudra.
4. Adaugati incet untul topit, dar rece si continuati sa amestecati.
5. Cand untul este incorporat, adaugati laptele usor incalzit, nu rece din frigider.
6. Apoi faina si vanilia.
7. Separat, bateti albusurile de ou cu praful de sare pana se fac spuma.
8. Incorporati incet albusurile batute spuma peste aluatul pe care l-ati amestecat mai devreme. Nu va speriati daca aluatul arata subtire. Asa trebuie sa fie.
9. Turnati aluatul intr-o tava inalta de sticla cam de 23/34 cm si coaceti prajitura pentru 10 minute la 180C apoi reduceti temperatura la 160C si continuati coacerea ei pentru inca 50 minute.
10. Lasati prajitura sa se raceasca complet si apoi bagati-o la frigider pentru cateva ore, cel mai bine sa stea peste noapte la rece.
11. Inainte sa o serviti, presarati zahar pudra pe deasupra.