Pui La Cuptor Cu Gem De Caise Si Lamaie

Daca nu ati incercat niciodata o reteta de pui la cuptor cu gem de caise si lamaie, nu stiti ce ati pierdut. Combinatia de dulce, sarat si un pic acrisor e divina. Reteta este inspirata din una din cartile mele preferate “Fifty Shades of Chicken”, o parodie dupa cartile si filmul cu aproape acelasi nume. 🙂

Simplu de facut, reteta se poate face oricand si e binevenita si ca cina, dar si ca fel principal cand avem musafiri. Se poate servi cu cartofi piure, copti in cuptor, orez, langa o salata buna de cruditati. Mi-as dori sa pot sa anexez la reteta si mirosul care vine acum din cuptorul meu…De abia astept sa fie gata, cred ca miroase pe tot holul blocului…

Reteta originala cere cateva frunze de salvie, insa eu nu am avut, asa ca nu am pus de data asta. Apoi, se mai cer cateva linguri de sos Worcestershire, de care iar nu am avut pentru ca nu ne omoram cu el si il folosesc extrem de rar, aproape deloc.

In afara de aceste doua ingrediente, pe care voi le puteti adauga daca le aveti la indemana, veti mai avea nevoie doar de niste ulei de masline, zeama de lamaie si coaja ei, sare si piper, gem de caise si usturoi.

Faceti un amestec din aceste ingrediente si masati bine puiul pe toate partile. Eu am folosit un pui intreg, dar se pot folosi si bucati, ce preferati si ce aveti la indemana.

L-am bagat la “cuptior” si l-am lasat acolo singurel, sa se perpeleasca, de ne-a innebunit pe toti cu mirosul, cam vreo 55-60 minute la o temperatura de 200C. Corect ar fi sa il incercati cu un termometru, mai pe la incheieturile picioarelor si daca are vreo 80C temperatura, atunci e gata, Altfel, daca infigeti o furculita in el, sucurile trebuie sa iasa din carne de culoarea apei, clare, daca ies cu sange, e nefacut.

Noi am devorat puiul in seara in care l-am facut, ca niste termite, nu ne-am putut abtine…am trantit niste cartofi copti la cuptor, crocanti si am baut cate un pahar de vin alb de Recas (uraaa, il gasim de cumparat in Minnesota) si ne-am dus la culcare fericiti cu burtile pline…

Pui La Cuptor Cu Gem De Caise Si Lamaie

Print

Ingredients

• 1 pui intreg sau bucati dupa preferinta
• 1 lingurita de sare
• 3/4 lingurita de piper
• 4-5 linguri de gem de caise
• 2-3 catei de usturoi pisati
• 3-4 linguri de ulei de masline
• 1 lamaie- zeama si coaja
• optional: cateva frunze de salvie, 1 lingurita de sos Worcestershire

Instructions

1. Se incalzeste cuptorul la 200C.
2. Se maseaza puiul pe toate partile cu sare si piper.
3. Separat se amesteca gemul cu usturoi, ulei, zeama de la lamaie, coaja si se toarna peste pui acoperindu-l pe toate partile.
4. Se pune puiul intr-o tava la cuptor, la 200C pentru aproximativ 55-60 minute.
5. Se incearca cu termometrul, carnea in interior ar trebui sa aiba in jur de 80C pentru a fi considerata gata.
6. Se serveste cu garnitura dorita.