Quiche fara crusta cu briccoli, sunca si branza este o reteta simpla, rapida pentru orice zi a saptamanii.
Foarte usor de facut, quiche-urile sunt preferatele mele cand vine vorba de mic dejun. Mai ales cele fara crusta, pentru ca sunt rapide si mai usurele in carbohidrati.
Credeti-ma, un quiche facut de cu seara, va scoate din incurcatura dimineata. E gata de servit, trebuie doar taiat, incalzit si mancat imediat, sau se poate frumusel impacheta si lua la scoala, la servici sau unde va mancati micul dejun sau pranzul.
Langa o salata verde este chiar o minunatie si poate inlocui un pranz obisnuit cu mare succes.
De data asta am ales sa fac un quiche in care am pus broccoli, sunculita afumata si branza telemea.
Am incalzit cuptorul la 180C.
Apoi am combinat oua, smantana si branza telemea pe care in prealabil am faramitat-o cu o furculita.
Apoi am purces la pregatirea sunculitei cu broccoli. Daca folositi broccoli crud, sariti peste etapa de a cali leguma, deoarece nu are prea multa apa si nu este nevoie, dar daca folositi broccoli congelat, atunci este nevoie, doar cat sa le inmuiati si sa reduceti apa din bucatelele de broccoli.
Adaugati un pic de ceapa rosie, merge orice ceapa aveti la indemana, un pic de sunca afumata si le aruncati pe toate intr-o tigaie, la foc mediu, cu putin ulei.
Cand s-au semi-patruns si lichidul s-a evaporat, le dati la o parte de pe foc si le lasati un pic la racit. Daca le puneti foarte fierbinti peste oua, o sa obtineti o omleta, ceea ce nu dorim in aceasta reteta. 🙂
Le asezam in mod egal pe fundul tavii de copt si turnam peste ele combinatia de ou cu smantana si branza.
Observati ca nu am spus nimic de sare…sunca este de obicei sarata, branza telemea de asemenea, eu personal nu mai pun sare pentru ca la copt se intrepatrund toate aromele si risc sa-mi iasa quiche-ul foarte sara. Un pic de piper puteti adauga linistiti, dupa gust.
Coaceti totul la 180C pentru vreo 30-40 minute sau pana cand quiche-ul devine brun auriu.
Il lasati sa se raceasca usor apoi il taiati si il serviti. Eu il fac seara si ne servim din el vreo 2 zile in fiecare dimineata.
Perfect!
Nota: Daca la acest Quiche fara crusta doriti sa ii faceti crusta, puteti urma aceasta reteta: Aluat usor pentru quiche sau tarta.
Quiche fara Crusta cu Broccoli, Sunca si Branza
O reteta perfecta pentru mic dejun sau pranz, alaturi de o salata verde.
Ingredients
- 5 oua
- 150 g branza telemea maruntita sau rasa
- 150 g smantana groasa, nu lichida
- 500 g broccoli congelat sau crud, taiat marunt
- 1 ceapa taiata marunt
- 250 g sunca taiata marunt
- 1 lingura de ulei pentru tigaia in care se va cali broccoli
Instructions
- Se incinge cuptorul la 180C.
- intr-o tigaie se incinge un pic de ulei peste care se adauga ceapa taiata marunt si sunca cubulete mici.
- Se calesc impreuna pentru cateva minute apoi se adauga peste ele broccoli.
- Se lasa la calit impreuna pana cand broccoli este pe jumatate patruns si nu mai exista lichid in tigaie.
- Se stinge focul si se lasa combinatia sa se raceasca usor.
- Intr-un bol batem bine ouale, peste care adaugam smantana si branza telemea.
- Asezam combinatia de broccoli in mod egal in tava de copt, peste care turnam combinatia de oua batute cu smantana si branza.
- Introducem la cuptorul incalzit la 180C pentru 30-40 minute sau pana cand quiche-ul se rumeneste la suprafata si o scobitoare introdusa in mijlocul lui va iesi curata.
- Se serveste cald sau rece, ca mic dejun sau pranz.
Leave a Reply