Salata de linte cu porumb si quinoa este o salata perfecta pentru zilele de post si nu numai. Cand ne dorim o masa fara carne, lintea este alimentul perfect datorita continutului bogat in proteine si fibre, ceea ce o face una dintre vedetele principale in dietele vegetariene sau vegane.
Quinoa a intrat si ea relativ recent in alimentatia tarilor civilizate. Cultivarea ei se face masiv in tarile Americii de Sud, Peru, Bolivia, Colombia, Ecuador si este considerata o grana care nu contine gluten, buna pentru cei care sunt sensibili la el. Se fierbe usor, proportia de obicei este de 1 cana de quinoa la 2 cani de apa, care fierb impreuna la foc mic pentru aproximativ 15 minute. Quinoa retine foarte multa apa, asa ca atunci cand o folositi in diverse preparate trebuie sa aveti grija sa o scurgeti bine inainte.
Reteta aceasta foloseste linte si quinoa gata fierte si o conserva de porumb. Aceasta este baza salatei. Se mai adauga la ea ceapa verde, ardei gras rosu, frunze de coriandru. Simplu, nu-i asa?
Se asezoneaza cu o vinegreta simpla si se serveste ca atare, sau ca garnitura la carne sau alte legume. Tine bine la frigider o zi-doua, ceea ce inseamna ca puteti sa va luati si la servici a doua zi.
Cam atat! Nu-i asa ca e usor de facut? E si consistenta, iar culorile din farfurie o sa va incante!
Pofta buna!
Salata De Linte Cu Porumb Si Quinoa
Ingredients
Instructions
Leave a Reply