Salata De Telina Cu Mere Nuci Si Pui

Am gasit reteta originala de salata de telina cu mere si nuci intr-un Album Literar Gastronomic de pe la 1982 (cine isi mai aminteste de culegerile acelea de retete imbinate cu povesti literare de pe vremea comunismului). Reteta se numeste “Salata Waldorff”. Singura modificare pe care am facut-o la aceasta salata e ca i-am adaugat carne de pui, insa daca preferati sa o faceti pe cea originala, scoateti carnea de pui din ecuatie.

Este o reteta simpla, buna pentru iarna, care spre surprinderea mea este de asemenea si foarte consistenta. Uitasem complet de ea, obisnuiam sa o fac cu ani in urma, dar cum in Minnesota nu mancam prea des radacina de telina pentru ca se gaseste foarte rar, am dat-o uitarii, precum zicalei “Ochii care nu se vad, se uita”. Americanii sunt familiarizati cu tulpina de telina sau cu apio cum se numeste in tara. M-am bucurat, insa, sa gasesc radacina de telina ascunsa intr-un galantar la supermarket, printre alte legume si fructe de care nimeni nu stie.

Se face simplu, se taie marunt toate ingredientele si se adauga maioneza la ele. Cred ca este o reteta buna pentru mere pe care le ocoleste toata lumea pe acasa, pui de la rotisor ramas prin frigider etc.

Asa ca am curatat telina de coaja si am taiat-o bucatele mici. La fel am facut si cu merele.

 Am taiat si puiul marunt, apoi am adaugat nucile taiate bucatele mici.

 Am adaugat si maioneza si am amestecat totul bine ca toate ingredientele sa se imprieteneasca unele cu celelalte. Apoi am potrivit de sare si piper.

 Arata bine, nu-i asa?

Daca va place, atunci va invit sa o faceti si voi si sa-mi spuneti ce credeti despre ea! Pofta Buna!

Salata De Telina Cu Mere Nuci Si Pui

Print

Ingredients

• 600 g mere taiate marunt
• 300 g telina taiata marunt
• 200 g nuci bucatele mici
• 300 g bucatele de pui(piept, picioare etc)
• 200 g maioneza

Instructions

1. Se curata telina de coaja si se taie bucatele mici.
2. Se spala merele, se curata de cotor, apoi se taie marunt
3. Se taie puiul in bucatele mici
4. Se curata nucile si se taie marunt
5. Se pun toate ingredientele intr-un bol de salata
6. Se adauga maioneza peste ele si se amesteca usor.
7. Se potriveste de sare si piper
8. Se serveste rece.