Salata De Varza Rosie Cu Mere Nuci Si Stafide

Salata de varza rosie cu mere nuci si stafide este o reteta populara in America. Este, probabil, una dintre cele mai vechi retete cu care europenii au sosit pe continentul american. Se face simplu, cu ingrediente pe care multi le avem prin casa.

Am gasit aceasta reteta intr-o carte veche, uitata, cu retete americane din 1930. Am adoptat-o rapid, pentru ca mie, personal, imi place textura si cum se imbina ingredientele intre ele. Mi se pare echilibrata in combinatia de dulce, acru si sarat, iar amestecul de varza, mere, nuci si stafide este una delicioasa.

Nu mai vorbim despre beneficiile verzei rosii in materie de vitamine si fibre naturale care ajuta digestia. Este perfecta iarna alaturi de fripturi din carne de porc sau vita.

Reteta este de asemenea buna si atunci cand tinem post. Merge consumata toamna cu dovleac sau alte legume coapte la cuptor, piure de cartofi etc. Va invit si pe voi sa o incercati si sa-mi spuneti daca v-a placut.

Noi am servit-o cu friptura de porc, pe langa care am adaugat si niste dovleac copt la cuptor, simplu, cu scortisoara si foarte putin zahar.

Ca sa faceti reteta, in principiu, nu aveti mare lucru de facut. Taiati sau dati pe razatoare merele si varza, taiati ceapa solzisori(sau julienne), puneti totul intr-un castron de salata, aruncati peste ele o mana de nuci(sau nuci pecan- ce aveti la indemana) taiate mai marunt, stafide (puteti folosi in loc de stafide merisoare uscate) si faceti vinegreta din reteta de mai jos. Amestecati bine si lasati 5-10 minute(pana puneti masa), ca sa se imprieteneasca ingredientele intre ele.

Mai complicat e numele retetei decat procesul de preparare. Eu sper sa va fie de folos!

Daca v-a placut aceasta reteta de salata puteti incerca si altele din colectia blogului.(click aici)

Si daca va apucati de reteta si va place, nu va sfiiti sa imi scrieti mai jos la comentarii sau sa puneti o fotografie cu salata voastra. Pofta buna!

Salata De Varza Rosie Cu Mere Nuci Si Stafide

Print

Ingredients

• 1/2 capatana de varza rosie taiata marunt
• 1-2 mere de dimensiune medie taiate cuburi sau felii subtiri, dupa preferinta
• 1 ceapa rosie taiata julienne
• 1 mana de nuci taiate marunt(nuci obisnuite, sau pecan)
• 1 mana de stafide (merg si merisoare)
• 1-2 linguri ulei de floarea soarelui sau ulei de masline
• 2-3 linguri otet(sau otet balsamic)
• sare dupa gust
• piper dupa gust
• 1 lingurita zahar

Instructions

1. Dati varza pe razatoare sau taiati-o marunt.
2. Taiati ceapa solzisori(julienne).
3. Taiati merele cubulete sau felii subtiri, dupa preferinta.
4. Puneti toate ingredientele intr-un bol de salata.
5. Adaugati o mana de stafide si una de nuci taiate marunt.
6. Amestecati totul.
7. Separat, intr-un borcanel cu capac, puneti ulei, otet, sare, piper si zahar. Puneti capacul la borcanel si agitati bine pana se emulsioneaza combinatia.
8. Adaugati vinegreta peste salata si amestecati.
9. Serviti cu carne si legume dupa preferinta.