Tocana Din Carne De Porc Cu Bere

Tocana din carne de porc cu bere este o reteta usor de facut care merge gatita in orice zi a saptamanii cand ne dorim o cina simpla, dar delicioasa.

Aceasta reteta de tocana din carne de porc cu bere este extrem de usor de facut. In ziua in care am facut-o, tocmai terminasem de copt o paine cu bere si-mi ramasese niste bere pe care nu vroiam sa o arunc.

Cum tot ne trebuia ceva cu sos in care sa inmuiem bunatatea de paine cu bere, mi-a venit ideea sa fac o tocanita in care sa folosesc berea in loc de apa pentru sos.

ce ingrediente sunt necesare pentru tocana de porc cu bere:

• carne de porc taiata in bucatele– am folosit pulpa de porc mai slaba
• ceapa taiata fideluta– o ceapa mare este perfecta, cu toate ca piteti pune cata ceapa doriti, in functie de cum va place.
• usturoi– la fel, reteta va indica sa puneti 2-3 catei de usturoi, dar daca va place mai mult usturoi, cine sunt eu sa va judec? 🙂
• o sticla de bere– merge orice fel de bere aveti prin casa, blonda, neagra pasteurizata, nepasteurizata, nu conteaza. Alcoolul se evapora, dar aromele raman.
• rosii la borcan taiate marunt, sau rosii pasate sau 2-3 linguri de bulion- si aici suntem flexibili, folositi ce va place sau ce aveti la indemana.
• sare, piper– dupa gust, ca unora le place. mai sarat altora nu
• cimbru– e bun si cel proaspat, daca sunteti norocosi si aveti, altfel, cel uscat isi face treaba foarte bine.

cum se prepara tocana de carne de porc cu bere:

Incepeti cu carnea de porc. Taiati carnea in bucatele. Eu am folosit pulpa de porc pe care am taiat-o bucati, suficient de mari cat sa nu fie nevoie de cutit cand serviti tocana.

Incalziti ulei intr-o cratita si adaugati carnea.

In timp ce carnea se prajeste, taiati ceapa fideluta si maruntiti usturoiul.

Dupa ce carnea se rumeneste pe toate partile, adaugam ceapa si usturoiul si amestecam.

Adaugati cimbrul, sarea si piperul.

Acum vine randul berii. Alcoolul se va evapora din bere dar veti obtine un sos delicios care va pastra aroma berii.

Puneti un capac deasupra si lasati sa fiarba la foc mic pana cand carnea este patrunsa si furculita intra cu usurinta in ea.

Acum puteti adauga rosiile decojite, conserva de rosii, sau pasta de tomate.

Amestecati bine si lasati sa fiarba la foc mic invartind in cratita din cand in cand ca sa nu se lipeasca.

Serviti tocanita calda alaturi de un piure de cartof sau un cartof copt. Cam asa arata dupa ce e gata!

Pofta buna!

Alte retete cu carne de porc:

Muschiulet de Porc Invelit in Bacon

Pilaf de legume cu carne de porc

Mancare de bame cu naut si carne de porc

Yield: 4 servings

Tocana din carne de porc cu bere

Print

Tocana de porc cu bere este o reteta usor de facut care merge gatita in orice zi a saptamanii cand ne dorim o cina simpla, dar delicioasa.

Prep Time 10 minutes

Cook Time 40 minutes

Total Time 50 minutes

Ingredients

• 750 g carne de porc taiata in bucatele
• 1 ceapa mare taiata fideluta
• 3-4 catei de usturoi taiat marunt
• 330 ml bere
• 400 g rosii la borcan taiate marunt, sau rosii pasate sau 2-3 linguri de bulion
• sare, piper dupa gust
• 1/2 lingurita cimbru uscat

Instructions

1. Taie carnea in bucatele potrivite.
2. Intr-o cratita incinge ulei si pune carnea la rumenit.
3. In timp ce carnea se rumeneste taie ceapa fideluta si usturoiul marunt.
4. Adauga-le peste carne si amesteca.
5. Cand carnea e rumenita si ceapa devine transparenta si lucioasa, adauga berea si lasa sa fiarba pana cand carnea este patrunsa si se taie usor.
6. Adauga bulionul sau rosiile maruntite.
7. Lasa tocana sa clocoteasca la foc mic, pana se formeaza sosul.
8. Adauga sare si piper, dupa gust si de asemenea cimbrul.
9. Serveste mancarea calda alaturi de un piure de cartofi , cartofi copti sau mamaliga.