Salata de Naut cu Rosii si Branza

Salata de naut cu rosii si branza este o salata de vara usoara care se poate servi ca aperitiv sau ca fel principal. La mine in camara  gasesti intotdeauna o conserva din boabe de naut cu care fac diverse preparate, cum ar fi hummus, supe, salate, sau mancaruri principale.

Nautul este bogat in proteine si fibre si de asemenea in fier si calciu, asa ca vi-l recomand cu caldura. Salata aceasta are in compozitie si branza telemea, de asemenea un pic de menta si putin busuioc. Este super buna si sper sa va placa si voua.

Menta si busuiocul ii adauga o nota deosebita, asa ca vi le recomand cu mare caldura si va sfatuiesc sa nu le sariti. Cand nu am menta proaspata sau busuioc, ii pun salatei ierburi uscate, mai ales iarna, cand nu am acces la ierburi proaspete. De asmenea, ceapa verde pe care o folositi vara, se poate inlocui cu ceapa obisnuita in timpul iernii.

E o bunatate de salata care se face repede si puteti folosi, precum am spus, conserve de naut care se gasesc destul de des in magazine. Stim cu totii ca uneori avem prin camara cate o conserva ratacita cu care nu stim ce sa facem si pe care o punem la loc in fundul camarii, din lipsa de inspiratie. Acum e momentul sa o stergeti de praf(pe conserva de naut, zic) si sa o folositi in aceasta salata glorioasa.

Reteta este si pentru voi, vegetarienii convinsi, sau vegani(scoateti branza din ingrediente). Aportul de vitamine, proteine si fibra este substantial, asa ca o sa va tina de foame ceva. O faceti, v-am convins?

Pofta buna!

Yield: 4 portii

Salata de Naut cu Rosii si Branza

Print

Prep Time 15 minutes

Total Time 15 minutes

Ingredients

• 1 conserva de boabe de naut spalate si scurse bine
• 1-2 rosii medii taiate marunt
• 1 castravete mediu curatat si taiat marunt
• 2-3 fire de ceapa verde(sau o ceapa mica alba)
• 50 g branza telemea taiata cubulete mici
• 2-3 lingurite de menta taiata marunt
• 2-3 lingurite de busuioc taiat marunt
• Nota: daca nu aveti menta si busuioc proaspat, folositi numai cate o lingurita din fiecare, uscat)
• sucul de la o lamaie
• ulei de masline
• sare si piper dupa gust

Instructions

1. Se spala si se scurge conserva de naut.
2. Intr-un castron de salata se amesteca toate ingredientele si se amesteca usor cu o lingura.
3. Se potriveste salata de sare si piper. Se serveste rece.